何洪記

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記得在一年前，無意中認識了一位俊俏不羈的埃及男生！ 當時，為了見他最後一面才決定送機！我盡地主之誼請他食飯，找了一間中高價而質素不錯的 <太平山頂餐廳>！可是，他在我心中就像過眼雲煙，一瞬間已灰飛煙滅！在香港國際機場客運大樓，單是非禁區的食肆不算少！ 抵港大堂那層也不乏食肆！以連鎖餐廳居多，要找間較有質素的餐廳並不容易！在抵港大堂那層喜見米芝蓮一星食府 <何洪記>， 這是一間較有質素的餐廳！反正，一星期後我便出發去大阪，順道探路、shopping 兼食飯！　店方為貼合旅客食客需要，特設暫存行李處！當食客拿著行李，入座前，店員先給予一個號碼牌，以便暫存行李！讓食客舒舒服服享受美食！認真安排週到！值得一讚！紫色的餐牌，印刷精美，圖文並茂！ 供應：粥粉麵、點心、腸粉、小食、甜品…等！也有廚師推介！店員人數都不少，他們殷勤有禮！地方亦算闊落，設有圓枱及卡位！鮮蠔油叉燒撈麵 $96麵條在陽光之下，顯得油光閃閃！ 麵條幼身爽口彈牙，為了保持麵質的彈性，難免帶有鹼水味！ 混合惹味的蠔油，鹼水味也被掩蓋了！叉燒份量已是交足貨，略帶些小脂肪的瘦叉燒，肉質不至於死實，也可以