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Level4
2018-11-30 424 views
座落灣仔的 The Oyster House,立足原址已經有一段時間,自然有實力。Las Condes Sauvignon Blanc 2017生蠔配白酒,已經成為定義,這裡的 House White 是來自智利 Sauvignon Blanc,只有一年的新酒,比較 dry,少少酸,都唔錯。Oysters點了半打生蠔一人兩隻,先吃 Yellow Stone $49,感覺鮮甜無比,回甘悠久,再喝一口白酒咀嚼邊位,蠔鮮之味更加分明;接下來的  Spanish L $53,大大隻吃得滿足,最後的 Irish Rock $59,海水及礦物味最濃。海膽紅蝦   $89/只生蠔之外,最吸引的冷盤莫過於這個海膽紅蝦,今日用的是牡丹蝦,簡單的組合,鮮美無比之餘、賣相亦十分漂亮,選材新鮮最重要。蟹肉牛油果醬塔  $149若然意猶未盡,這個美味三層塔不會令你失望,極富鹹香的黑魚子在頂,豐富蟹肉在中層,下面是新鮮牛油果肉,再配上輕盈的白忌廉醬汁,層次分明,味道豐富。黑松露野菌蘑菇湯生冷食物吃完之後,來一到熱湯。鮮蠔濃湯炭燒加拿大天然豬鞍 $199加拿大天然豬鞍,肉質鬆軟,烤得好,厚肉都不會太嚡,少少脂肪在邊
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座落灣仔的 The Oyster House,立足原址已經有一段時間,自然有實力。


Las Condes Sauvignon Blanc 2017

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生蠔配白酒,已經成為定義,這裡的 House White 是來自智利 Sauvignon Blanc,只有一年的新酒,比較 dry,少少酸,都唔錯。



Oysters

Oysters
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點了半打生蠔一人兩隻,先吃 Yellow Stone $49,感覺鮮甜無比,回甘悠久,再喝一口白酒咀嚼邊位,蠔鮮之味更加分明;

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接下來的  Spanish L $53,大大隻吃得滿足,最後的 Irish Rock $59,海水及礦物味最濃。


海膽紅蝦   $89/只

海膽紅蝦
$89
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海膽紅蝦
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生蠔之外,最吸引的冷盤莫過於這個海膽紅蝦,今日用的是牡丹蝦,簡單的組合,鮮美無比之餘、賣相亦十分漂亮,選材新鮮最重要。


蟹肉牛油果醬塔  $149

蟹肉牛油果醬塔
$149
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若然意猶未盡,這個美味三層塔不會令你失望,極富鹹香的黑魚子在頂,豐富蟹肉在中層,下面是新鮮牛油果肉,再配上輕盈的白忌廉醬汁,層次分明,味道豐富。


黑松露野菌蘑菇湯

黑松露野菌蘑菇湯
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生冷食物吃完之後,來一到熱湯。鮮蠔濃湯


炭燒加拿大天然豬鞍 $199

炭燒加拿大天然豬鞍
$199
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加拿大天然豬鞍,肉質鬆軟,烤得好,厚肉都不會太嚡,少少脂肪在邊位,不過如果在肥啲會更好。


Banoffee Pie $59

Banoffee Pie
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拖肥香蕉批,看來有份量,食落幾輕盈,因為中層以新鮮香蕉代替了大量忌廉芝士,而拖肥就塗在底層的芝士餅上,組合理想,實在唔錯!
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2018-11-23
Dining Method
Dine In
Recommended Dishes
Oysters
海膽紅蝦
$ 89
海膽紅蝦
蟹肉牛油果醬塔
$ 149
Banoffee Pie
$ 59