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2020-08-24
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七月二十七號當日，颱風「森拉克」襲港。雖然「森拉克」本身的風力和破壞力，都不屬於香港「天文台」歷史記錄裡面最強的一個，但是因為颱風「森拉克」形成的過程有點與別不同，令人留下深刻印象。皆因這個被「天文台」命名為「森拉克」的颱風，颱風「森拉克」其實來自於一個在「菲律賓」以東海域形成的「季風低壓」，再由「季風低壓」轉化形成成為一個風力不算很猛烈的「颱風」。「森拉克」去到越來越接近「香港」海域範圍，風力才開始逐漸成形，「天文台」才在這個時候確定「森拉克」這颱風，和開始掛起「三號」熱帶氣旋警告信號。所以「森拉克」在七月二十六號，颱風風力還未完全成熟，香港市面除了因為「武漢肺炎」而受到影響之外，其他狀況看似還是一切如常。直到「天文台」開始發表新聞稿，在沒有「一號」熱帶氣旋訊號的情況下，忽然需要懸掛「三號」熱帶氣旋訊號，香港人到那時候才意識到又需要做預防措施。但是單單一個世紀疫症「武漢肺炎」，都已經對「香港」來個徹底無情破壞蹂躪，「香港人」這時候面對區區一個「森拉克」，彷彿感覺早已經變得麻木，再挑不起香港人任何的敏感神經。結果我下午先在「將軍澳」「坑口」商場裡面，外賣自取購買了一盒「咖喱牛腩飯」。然
皆因這個被「天文台」命名為「森拉克」的颱風，颱風「森拉克」其實來自於一個在「菲律賓」以東海域形成的「季風低壓」，再由「季風低壓」轉化形成成為一個風力不算很猛烈的「颱風」。
「森拉克」去到越來越接近「香港」海域範圍，風力才開始逐漸成形，「天文台」才在這個時候確定「森拉克」這颱風，和開始掛起「三號」熱帶氣旋警告信號。
所以「森拉克」在七月二十六號，颱風風力還未完全成熟，香港市面除了因為「武漢肺炎」而受到影響之外，其他狀況看似還是一切如常。
直到「天文台」開始發表新聞稿，在沒有「一號」熱帶氣旋訊號的情況下，忽然需要懸掛「三號」熱帶氣旋訊號，香港人到那時候才意識到又需要做預防措施。
但是單單一個世紀疫症「武漢肺炎」，都已經對「香港」來個徹底無情破壞蹂躪，「香港人」這時候面對區區一個「森拉克」，彷彿感覺早已經變得麻木，再挑不起香港人任何的敏感神經。
結果我下午先在「將軍澳」「坑口」商場裡面，外賣自取購買了一盒「咖喱牛腩飯」。然後我再在「坑口港鐵站」乘搭港鐵，前往「彩虹港鐵站」，再在「牛池灣鄉」購買「蒸雞飯」和其他包點食品。
我之所以選擇在「牛池灣鄉」購買「蒸雞飯」和包點食品，皆因也是受了阿媽所託，需要在「牛池灣鄉」購買「蒸包」，方便「森拉克」襲港期間，及時購買食品儲糧躲避颱風。
恰巧「牛池灣鄉」裡面，有一間同樣有售賣中式蒸飯，還有中式蒸包食品的中式包點店，店名叫做「包點料理」，我來到「牛池灣鄉」的時候，「包點料理」仍然正在營業。
於是我立刻從自己的斜孭袋裡面掏出銀包，立刻付款購買了一盒「北菇滑雞飯」，還有賣港幣十二元價錢的「三個」中式蒸包，包括有「香滑奶皇包」、「紅豆沙包」和「純蓮茸包」。
最後我在「包點料理」裡面，再購買了一枝豆漿飲品之後，就立刻攜帶所有已經購買的食品飲品，坐上返回西貢墟的專綫小巴，儘快趕回西貢躲避「森拉克」。
不過當我正式返回「西貢」，返回家裡面之後，隔着窗戶看着颱風「森拉克」正式登陸香港，我開始享用「北菇滑雞」，和在「將軍澳」購買的「咖喱牛腩」晚飯。
「包點料理」的「北菇滑雞飯」實際製成品造型，跟我在將軍澳購買的「咖喱牛腩飯」完全不一樣。將軍澳的「咖喱牛腩飯」，是白飯跟咖喱牛腩分道揚鑣各自修行，相反牛池灣「北菇滑雞飯」，是無骨雞肉直接擠在白飯上面。
「包點料理」裡面負責售賣蒸飯的店員，沒有在「北菇滑雞飯」的實際製成品表面上，灑太多甜味或者鹹味的醬油，所以「北菇滑雞飯」白飯實際味道偏淡，味道感覺有點原始。
不過，由於「包點料理」廚房在「北菇滑雞飯」無骨雞肉的旁邊，加入了不少用水燙熟的新鮮椰菜，作為「北菇滑雞飯」的伴碟配菜，所以「北菇滑雞飯」實際口感，不會因為醬油偏少而變得太乾燥和難以入口。
大量新鮮燙熟，口感十分濕潤，又沒有太多醬油的新鮮「椰菜」，還有「冬菇」令到「包點料理」廚房製造的蒸飯食品「北菇滑雞飯」，「北菇滑雞飯」整體營養成份和價錢都變得很健康。
至於「包點料理」「北菇滑雞飯」裡面的「滑雞」，出乎我意料地竟然都是已經去骨的「無骨雞肉」，而且「無骨雞肉」的實際口感，都偏向比較滑溜。
豆漿
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至於「包點料理」「北菇滑雞飯」裡面的白飯實際口感偏向比較乾燥，加上「包點料理」沒有為「北菇滑雞飯」淋上太多甜鹹味道醬油，所以令到「北菇滑雞飯」「白飯」部分味道，變得比較淡而無味。
最重要的是「包點料理」已經為「北菇滑雞飯」雞肉去骨，變成口感也偏向嫩滑的雞腿肉。所以享用「北菇滑雞飯」，不用擔心沒有雞肉食，只擔心「北菇滑雞飯」豉油不夠多，間接令「北菇滑雞飯」整體味道變淡而已。
北菇滑雞飯
$23
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但是「包點料理」「北菇滑雞飯」裡面的醬汁味道，雖然是稍嫌偏淡了一點點，但是「包點料理」「北菇滑雞飯」偏淡的醬汁，卻換來無骨雞腿肉實際體積偏大，雞肉口感又十分嫩滑。
至於我在「包點料理」裡面，另外購買的三個甜味中式「蒸包」，都被「包點料理」安排了，共同排好擺放在一個塑膠飯盒裡面，間接方便我攜帶三個「蒸包」返回西貢。
「包點料理」食品隨著我回到家裡面之後，因為還是選擇了先享用「北菇滑雞飯」，所以把三個甜味中式「蒸包」，放進雪櫃裡面冷藏，直到翌日才在雪櫃裡面，把三個「蒸包」都拿出來翻蒸享用。
結果我發現「包點料理」「蒸包」裡面，表面中央位置有一個「紅點」的白色「蒸包」，原來是有濃厚甜味紅豆蓉作為餡料的「紅豆沙包」。
「包點料理」「紅豆沙包」雖然在我攜帶返回「西貢」市中心期間，「紅豆沙包」表面的皮曾經跟其他蒸包發生碰撞和磨擦，導致「紅豆沙包」表面的皮遭到磨損。
雖然「包點料理」蒸包食品，「紅豆沙包」的表面在攜帶過程期間，不幸地意外被擦損，但是始終沒有破壞「紅豆沙包」裡面的濃厚紅豆甜味。
紅豆沙包
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至於「包點料理」三個不同顏色的「蒸包」裡面，外表顏色是「淺黃色」的「蒸包」，淺黃色「蒸包」的實際名稱，叫做「香滑奶皇包」。
我本來曾經對「包點料理」蒸包含食品「香滑奶皇包」裡面，可能是半固體流心狀態的奶黃餡料抱有非常大的期望。但是希望越大，失望越大，「香滑奶皇包」裡面的奶皇餡料實際質感沒有流心，而且幾乎完全凝固了。
香滑奶皇包
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而且我對「包點料理」蒸包「香滑奶皇包」裡面的奶皇餡料實際甜味，其實不是十分喜歡，因為「香滑奶皇包」裡面奶皇餡料的甜味感覺太過濃厚，甜得有點叫我有點適應不了。
至於「純蓮茸包」裡面的甜味感覺，大致上感覺還是跟「香滑奶皇包」差不多，唯一不同的地方，只是「純蓮茸包」裡面「蓮茸」的甜味，沒有「香滑奶皇包」甜味那麼容易令人感覺變膩。
純蓮茸包
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至於「包點料理」裡面的豆漿，豆漿屬於外面品牌製造。所以「包點料理」豆漿飲品裡面的甜味，還是跟我以前享用時感覺幾乎一模一樣，沒有什麼與別不同地方，也沒有再多費唇舌的需要。
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