溯 (Closed)

今日同朋友黎到上環摩羅上街的華冠大廈《溯》食晚餐。間餐廳係新開的，上網見人地的食評話食物好有質素，餐廳環境好，服務態度良好，為食朋友又點可以唔試吓呢🤤Wellington🐂 $438威靈頓牛柳，黑松露薯蓉威靈頓牛柳外層酥脆，牛柳肉汁柔軟，牛柳和酥皮之間有松露和芝士等，令整件威靈頓牛柳的味道十分豐富。黑松露薯蓉🥔整成一件立體長方狀，表面加上芝士🧀，食落去有黑松露的香味，又有芝士的咸味，非常出色！配菜的車厘茄、大白菜芯、甘筍和菇都好新鮮，整道料理配搭得好均衡！😋Tartare$188 呢道牛肉他他有D同窩蛋牛肉的概念，牛肉他他煎到五成熟的狀態，食落去肉質非常柔軟。牛肉他他上面放左隻生雞蛋黃，混合一齊食牛肉味更加濃郁，蛋黃的味道和牛內味道係口道散開👍仲有件法包片和新鮮沙律🥗菜伴碟，味道非常得人中意。Home $208 🍝兩隻大大隻的紅蝦🦐已經非常吸引了！呢碟意粉充滿濃濃的🧄蒜香味，意粉彈牙有口感，係我鍾意的軟硬度❤️，入面有好多蟹肉，仲有櫻花蝦添，非常惹味！Sirloin $268牛柳熟成度剛好， 切開有肉汁和少少血水，非常有彈性，肉味濃郁，點上醬汁味道更豐富。手指薯外皮香脆，入面的薯仔🥔軟綿