掌壽司 (Closed)

觀塘工廠區內隱藏了很多食肆餐廳，不過要找上一間合口味又好吃的得要有人帶路介紹，今日午餐就要拜託姐姐大人的好指引了，於是就來到掌壽司門前，見內裡佈置簡約自然，而且空間很寬敝，枱與枱之隔有適當的距離，感覺很舒適自在。我點了Set J午市套餐五貫壽司拼特色卷物，附上沙律、味噌湯和燉蛋；沙律色彩繽紛鮮艷，紅色車厘茄、黃色玉米、青色沙律菜、綠色青瓜以及紫色的高麗菜，使眼睛先飽滿食福，很開胃醒神的前菜。味噌湯內有豆腐、海苔、冬菇和青蔥，湯料豐富，調味適宜不會鹹膩，很暖胃醒神。燉蛋面層輕舖上橙紅色的櫻花蝦，添增了味道層次，也是我愛吃之物，蛋香嫩滑，裡面還夾雜了冬菇和蟹柳，味道更多采多姿。五貫壽司拼特色卷物(午市套餐)$78方才的前菜已令人很開胃滿足，輪到主食也不遜色，壽司包括有三文魚、劍魚腩、鱆紅魚和帶子以及海膽軍艦，三文魚魚脂紋路清晰分明，分佈平均，魚味更出色。其他壽司魚肉也很新鮮美味，一流水準。至於火炙三文魚加州反卷；火炙三文魚的火炙程度好似不太足夠，若然再燒耐一點效果會更好，不過三文魚本身已經很好吃。加拿大海膽(6片)$168海膽入口甘甜，清新可口，豐腴味美，每啖也品嚐到滿足感，夾著紫菜和青瓜