海景軒

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很幸運地再次造訪海景嘉福洲際酒店的中菜餐廳-海景軒。距離上次疫情期間的來訪已經過去兩年，這次再次光臨，感覺是耳目一新，讓海景軒的地位在酒店中菜餐廳中更上一層樓。特別推介下列必吃菜式! - 四寶花膠木瓜湯- 脆皮鮮蟹肉荔枝- 家鄉鹽焗雞(龍崗雞）- 水晶牛肋肉今日菜單如上，份量為六位啱啱好四寶花膠木瓜湯這道湯品以挖空的木瓜船盛載，吸收了夏威夷木瓜的甜味，味道滋潤，極具創意。脆皮鮮蟹肉荔枝蟹肉與荔枝的搭配，內部加入了一點蜜瓜的香甜，進一步提升了甜美的味道。樣子像桔仔一樣可愛。家鄉鹽焗雞去到萬眾期待嘅家鄉鹽焗雞，有得睇又有得食。鹽焗雞選用了龍崗雞，那肉質鮮嫩多汁，外層則是一層金黃酥脆的皮，完美展現出師傅高超的鹽焗技巧。在您享用這道美食時，師傅會親自在您面前點燃熊熊烈火，待雞肉完全煨熟後，再以錘仔輕輕拍打，讓鹽焗外表破裂，揭開美味的面紗。這種獨特的烹飪過程，不僅讓您親眼目睹，更為這道菜增添了無限的魅力。小小的亮點，友人叫師傅留起雞油，雞油加上白飯，融入了雞油的香氣的白飯變得更加飽滿滋味。水晶牛肋肉水晶牛肋肉看起來像一顆完整的水晶蘋果，當您一切開它時，內部呈現出嫩滑多汁、風味豐富的牛肋排。必試！