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2019-07-26
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係灣仔道搵到一間特色日本料理，餐廳有別於一般傳統料理屋，比我感覺有種新派創新既意念，裝潢亦都帶一種型格得黎，別樹一格，餐廳設有壽司吧台，一路食可以一路睇下師傅手勢如何，枱與枱之間都好鬆動，有足空間，擺架食自然夠哂位啦！氣派十足！👇📌 摩天軸二人前 - $337▪ 安康魚肝三文魚子▪ 劍魚腩▪ 鰤魚▪ 鰹魚▪ 紋甲海膽魷魚吉列蠔卷 ▪ 拖羅海膽吉蝦卷▪ 三文魚北寄貝沙律吉蝦卷▪ 帶子蟹高吉列蠔卷▫ 摩天輪黎到既時侯己經安排好哂座位，每一格都分別有兩客，果然係二人前呀，兩個人黎食唔洗怕爭黎爭去，先講三款魚生都夠厚切鮮甜，口感嫩滑，唔錯！魚肝同三文魚子味道濃烈，入口有融化感覺，四款卷物都擺盤精緻，層次幾豐富！整體呢個擺盤我係幾滿意！▪ 鯛魚湯烏龍麵▫ 用到茶壺黎做呈上，的確幾有諗頭，一方面做到保溫，另一方面有畫龍點晴既賣相，鯛魚湯味道醇厚，鮮味十足，相信用魚骨熬煮一段長時間先做到咁鮮！配合烏冬既幼滑彈牙質感，相當好食！呢個係必食呀！最後有兩杯雪糕分別紫薯同抹茶另外送上，仲有1小瓶梅酒真係呢個天氣享用特別大快人心！
一般傳統料理屋，比我感覺有種新派創新既意念，
裝潢亦都帶一種型格得黎，別樹一格，
餐廳設有壽司吧台，一路食可以一路睇下師傅
手勢如何，枱與枱之間都好鬆動，有足空間，
擺架食自然夠哂位啦！氣派十足！👇
📌 摩天軸二人前 - $337
▪ 安康魚肝三文魚子
▪ 劍魚腩
▪ 鰤魚
▪ 鰹魚
▪ 紋甲海膽魷魚吉列蠔卷
▪ 拖羅海膽吉蝦卷
▪ 三文魚北寄貝沙律吉蝦卷
▪ 帶子蟹高吉列蠔卷
▫ 摩天輪黎到既時侯己經安排好哂座位，
每一格都分別有兩客，果然係二人前呀，
兩個人黎食唔洗怕爭黎爭去，先講三款魚生都夠厚切
鮮甜，口感嫩滑，唔錯！魚肝同三文魚子味道濃烈，
入口有融化感覺，四款卷物都擺盤精緻，
層次幾豐富！整體呢個擺盤我係幾滿意！
▪ 鯛魚湯烏龍麵
▫ 用到茶壺黎做呈上，的確幾有諗頭，
一方面做到保溫，另一方面有畫龍點晴既賣相，
鯛魚湯味道醇厚，鮮味十足，相信用魚骨熬煮
一段長時間先做到咁鮮！配合烏冬既幼滑彈牙質感，
相當好食！呢個係必食呀！
最後有兩杯雪糕分別紫薯同抹茶另外送上，
仲有1小瓶梅酒真係呢個天氣享用特別大快人心！
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