天樂烘焙

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同事外勤買了盒蛋撻回來做下午茶，小人當時忙著沒吃，分剩兩個全部留給小人，下班後拿了回家。因為迫車的關係，盒子拿到回家經已變形，幸好裡面的蛋撻保持到絲毫無損。蛋撻當然已經放涼，唯有放入微波爐翻叮。熱後的蛋撻皮仍然非常酥脆，充滿著牛油的香氣；而且翻叮後減少了油膩感，更為滋味。蛋漿不會過實，仍是軟甜香滑，同時甜度剛剛好，蛋香猶存。蛋撻不是很大個，三口已完成一個，吃一個作為飯後甜品簡直是一絕。以小人的食力，兩個都未嫌多！