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2013-10-12
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大家常常在外地買手信回港給朋友, 其實在本港也有不少值得推介的手信, 如果你有朋友從外地來港探親, 古法烘焙會是個不俗的選擇. 近日就得到店方送上幾款店方的招牌作品, 就讓我在這裡為大家介紹一下.原味鳳凰卷: 7分, 先試的是原味鳳凰卷, 質感是幾鬆脆的, 味道不會太甜, 但稍嫌蛋香不太足夠.豆沙老婆餅: 7分, 接下來試的是豆沙老婆餅, 除了在元朗之外, 其實現在老婆餅也是很普及的了, 不少地方也有供應, 如古法烘焙就是一例. 是日吃到的是豆沙老婆餅, 跟平日吃開的不太一樣. 紅豆香不太突出, 但就帶椰蓉的香味. 吃開正常版的老婆餅, 改改口味吃豆沙老婆餅, 也無不可.老公餅: 8分, 除了老婆餅之外, 原來還有老公餅, 真是有趣的點子. 原來入面的餡料是香蔥牛肉餡, 帶點鹹香, 其實有點像在吃牛肉餅, 不過就不是堂吃的熱辣辣版本, 是別有一番風味. 大家喜歡吃老婆餅的話, 不如也試試老公餅這個變奏版.無糖馬仔 / 低糖馬仔: 7分, 馬仔當然也是香港的另外一款經典手信, 古法烘焙提供的是無糖馬仔以及低糖馬仔, 皆是健康的選擇, 味道是不甜的, 但就不太香口, 問題就是大家會喜歡原味
原味鳳凰卷: 7分, 先試的是原味鳳凰卷, 質感是幾鬆脆的, 味道不會太甜, 但稍嫌蛋香不太足夠.
豆沙老婆餅: 7分, 接下來試的是豆沙老婆餅, 除了在元朗之外, 其實現在老婆餅也是很普及的了, 不少地方也有供應, 如古法烘焙就是一例. 是日吃到的是豆沙老婆餅, 跟平日吃開的不太一樣. 紅豆香不太突出, 但就帶椰蓉的香味. 吃開正常版的老婆餅, 改改口味吃豆沙老婆餅, 也無不可.
老公餅: 8分, 除了老婆餅之外, 原來還有老公餅, 真是有趣的點子. 原來入面的餡料是香蔥牛肉餡, 帶點鹹香, 其實有點像在吃牛肉餅, 不過就不是堂吃的熱辣辣版本, 是別有一番風味. 大家喜歡吃老婆餅的話, 不如也試試老公餅這個變奏版.
無糖馬仔 / 低糖馬仔: 7分, 馬仔當然也是香港的另外一款經典手信, 古法烘焙提供的是無糖馬仔以及低糖馬仔, 皆是健康的選擇, 味道是不甜的, 但就不太香口, 問題就是大家會喜歡原味還是健康版本了.
叁加壹禮盒 $188: 8分, 最後要介紹的就是新近推出的叁加壹禮盒, 用上鐵罐外盒, 大大個, 實在很適合送禮之用. 禮盒內包括有杏仁批, 叉燒批, 黑芝麻批以及白芝麻批.
杏仁批是店方的招牌作, 質感是幾鬆脆的, 杏仁香突出, 而芝麻批以及白芝麻批就是變奏版, 分別加入了以黑白芝麻, 喜歡吃芝麻的媽媽自然喜歡呢. 四款中最為特別的要數叉燒批, 加入了李錦記叉燒醬, 如果你平日已經愛吃叉燒醬的話, 這款叉燒批會是你的心頭好.
古法烘焙的出品跟大家平日吃到的相比, 是更加的健康, 在傳統以及新派之間起了一個很好的平衡, 近日店方的第二家分店在iSQUARE開設了, 大家要選購古法烘焙的出品就更為便利了.
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