煙燻玉子燒 (Closed)

前陣子在電視中收看了「區區開伙」的飲食節目，留意到有一間在荃灣專營玉子燒的外帶店，賣相十足十在日本築地市場所吃到的玉子燒般美妙，剛巧今日要到荃灣辦一點事，就順道過來拜訪。店舖只提供外帶服務，一共推出四款咸食、三款甜食的玉子燒，價錢由$30-$38不等。除了黑糖玉子燒只有凍食外，其餘都有凍熱之分，限定推介還有新出的紅豆年糕玉子燒。和朋友商議後，揀了口味較為穩陣的$34明太子紫菜玉子燒，先付錢後取單，再等叫號碼，大概等十分鐘，玉子燒就到手。用透明膠蓋封盒，員工指要再等大約三分鐘後才好打開食用。明太子紫菜玉子燒($34)一個淥杯麵的時間悄悄地溜走，打開盒蓋，帶著煙燻香的熱氣薄霧瀰漫四散，芳香撲鼻。長方形四四方方的玉子燒呈現眼前，表面混入很多紫菜絲，蛋層燒得光亮如鮮，咬下去，半熟的蛋汁隨隨在蛋層中濺出，蛋味清幽且柔軟濕潤，偏甜但不膩，配合紫菜和明太子，咸味迫出卻未算驚人，軟熟度適中，如果明太子比例多一點會更理想。不用加錢就可免費送上的蘿蔔蓉，特別用上豉油樽去裝上，感覺很衛生。既可以一邊清潔味蕾，一邊加強突出濃郁的蛋香，一舉兩得。不過只有半隻手掌大小的玉子燒，就要索價」34，定價略嫌高了一點，但