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7-min walk from Exit A1, Tsuen Wan MTR Station
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Introduction
Restaurant that mainly sells Tamagoyaki, offers salty and sweet choices such seaweed and mentaiko flavor, shrimp flavor and purple potato flavor.
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Opening Hours
*Or until sold out
Mon - Fri
16:30 - 21:30
Sat - Sun
15:00 - 21:30
Public Holiday
15:00 - 21:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
芝士黑松露玉子燒💛💛💛非常有驚喜😗😗😗還記得這小店初營業時，人龍總是排得長長的，我們也排了兩次，為了食好野，付出高昂的時間成本也是願意的😆😆現在隔了一段日子重臨，人龍雖不及之前，但仍有一堆捧場客，包括我😛😛品嚐了芝士黑松露味，等開盒子的三分鐘內已教人唾唌三尺，打開後真是不得了🤤🤤🤤煙燻味加上熱呼呼的玉子和香濃的芝士味已混在一起，湧出的黑松露與前兩者又是十分和諧。雖然以玉子來說，$38不便宜，但無論從技術還是味道，都是值得的！😋😋😋。
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來荃灣掃街，當然要多嚐嚐不同店舖的美食了。走過這家小店，看到門口電視播着飲食節目來這家店的片段，看到片段內玉子燒新鮮出爐的照片，便決定試它一試了。小弟選了一個芝士黑松露煙燻玉子燒。看到侍應收了錢後親自到後面烹製玉子燒，我才驚覺這家店只有一個「侍應」：他就是老闆了。再一看，老闆全神貫注地製作玉子燒，每一個動作都十分仔細，即使途中有其他客人想下單，他也會先處理好手上的工作再回應客人。單是這份細心和認真，已令我萬分期待了。弄好玉子燒，老闆便把一個蓋子蓋在盒子上，細心地告訴小弟和朋友靜候三分鐘再吃。終於三分鐘了，我撕開了蓋子上的貼紙，濃濃的白煙便噴發了出來，而一陣煙燻味也隨之而來（當然，其實煙燻味並不好嗅～）。再打開蓋子，聞到一陣蛋香，我便急不及待開動了。切開玉子燒，夾雜着些許黑色的芝士便蜂擁出來。先嚐一口沒有芝士的玉子燒。玉子煎得很滑，咬下去裏面十分軟綿，有點像在吃空氣的感覺，而且表面光滑得很，一吃進口便滑進去了。除此之外，玉子燒切開時裏面並無蛋汁，證明雞蛋是熟透的，但竟然能夠保持如此滑嫰的口感，是水準之作。（或許這就是煙燻的效果吧）再搭着黑松露芝士吃下去。黑松露的味道十分濃厚，其獨特的味道可說是令玉子燒更上一層樓，提升了沒有太多調味的雞蛋的鮮味。可惜芝士雖然份量十足，但味道不夠突出，可說是被黑松露的味道遮蓋了，令這份玉子燒添上了一份遺憾。P.S. 雖然有點暇疵，不過小弟認為是值得一試的。但假如是趕時間的食客，等候的１５分鐘（大概）或許就有點長了。
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走過 Citywalk 附近, 原本想找巨型雞蛋三文治, 但不熟路地走來走去, 正在蕩失路, 居然在大廈之間的小巷遇到呢間小店, 走近已經聞到一陣蛋香只有幾款選擇, 不過都幾吸引即刻叫款最基本的原味玉子燒, 始終最簡單就是最見真功夫包裝好精美, 方便客人拎走, 不過可能唔太環保一開盒蓋白烟即時跑出, 所以一定要趁新鮮盡快食先會嘗到真味道蛋汁清香, 煎得軟綿, 加上少少蘿蔔蓉簡直就畫龍點晴; 雖然份量略少, 不過整體香濃, 蛋漿應該比較濃稠, 所以先會咁企身
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食完午飯，行行吓，見到呢間玉子燒嘅鋪頭。初頭以為燒咩呢？後來先知，玉子燒即係好厚好厚嘅蛋卷，裏面仲可以加餸。呢間鋪頭用嘅係日本🇯🇵玉子。天氣凍凍地，食番件確實又幾正，拎住佢個陣，暖暖地又香！加埋杯熱咖啡☕️仲爽！
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據本人所知的玉子燒，日本家庭料理，特別之處為把蛋捲成多層，形成豐富口感，內裡成半熟狀態，軟熟而不失口感，光是想起來口水已經流出來了。原味永遠最能品嚐出店鋪的水準，原味才是王道，所以我當然選擇原味。 等了大約5分鐘左右，期待已久的玉子燒終於登場了，但在此時，店員提醒要多焗2分鐘。2分鐘後，把上蓋掀起一陣煙煄炸彈把香氣炸入我的鼻腔，每吃一口蛋捲都充滿煙煄的香味，雖然口感並沒有日式玉子燒的口感，可能是因為並不是由多層構成，也不是捲積而成，,但其蛋味與煙煄味已成一種特別濃厚的味道。如果說日式玉子燒是清甜可口，那這裡的煙煄玉子燒就是濃烈的炸彈。雖然就個人而言比較喜歡傳統日式玉子燒，但這港式煙煄玉子燒也不失為一佳品，要是本人之前沒有於日本居酒屋品嚐過傳統日子燒，此美食絕對是第一蛋類料理。 另外，嚐試了朋友的櫻花蝦玉子燒，雖然味道被蝦味奪走了一大半，煙煄與蛋味已所剩無己，但如果喜歡吃蝦的朋友，也不失為一佳品。
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