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2017-09-15
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烤雞和PIZZA向來都是絕配，上個週末我就來到銅鑼灣的The Hwaduk飽嚐韓風滋味~看完戲過來已是下午三時多，避過了lunch peak hour，因此客人不多，氣氛份外寧靜，落地玻璃讓午間柔和的陽光滲入餐廳，空間寬敞，感覺更開揚舒服。這裡的主打菜式是烤雞，以意大利火山岩焗爐專門製作。不過餐牌上也有很多烤雞以外的菜式，選擇繁多，不是單調地獨沽一味。無骨烤雞 $198烤雞和平時的炸雞同樣香脆，不過少油分可減低罪疚感，吃完亦不會覺得過份飽滯油膩。烤雞表皮烤得焦紅，脆口之餘滲出焦香，雞皮不會過厚，而且這款是無骨的，所以每件都是啖啖肉，加上不用弄髒雙肉，吃得更方便衛生。雞肉的肉質嫩滑，烤焗期間把油份迫出，變得肉汁豐富，不會烤得過乾，外脆內嫩，不加太多調味，最能表達食材的原汁原味。隨烤雞附送醃製的酸蘿蔔切粒，亦可消去飽膩感。每份配有忌廉汁、蜜糖芥辣汁和韓國辣醬，個人比較喜歡帶有甜味的前兩者，甜中帶鹹，令人齒頰留香。烤牛肉薄餅 $138不要以為這裡是烤雞店，就只有烤雞好吃 其實這個pizza 亦是意料之外的出色，而且大大個，份量也不少，即點即烤熱辣辣。pizza餅底的厚度是簡乎超薄和厚批之間
看完戲過來已是下午三時多，避過了lunch peak hour，因此客人不多，氣氛份外寧靜，落地玻璃讓午間柔和的陽光滲入餐廳，空間寬敞，感覺更開揚舒服。
這裡的主打菜式是烤雞，以意大利火山岩焗爐專門製作。
不過餐牌上也有很多烤雞以外的菜式，選擇繁多，不是單調地獨沽一味。
無骨烤雞 $198
烤雞和平時的炸雞同樣香脆，不過少油分可減低罪疚感，吃完亦不會覺得過份飽滯油膩。
無骨烤雞
$198
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烤雞表皮烤得焦紅，脆口之餘滲出焦香，雞皮不會過厚，而且這款是無骨的，所以每件都是啖啖肉，加上不用弄髒雙肉，吃得更方便衛生。
雞肉的肉質嫩滑，烤焗期間把油份迫出，變得肉汁豐富，不會烤得過乾，外脆內嫩，不加太多調味，最能表達食材的原汁原味。
隨烤雞附送醃製的酸蘿蔔切粒，亦可消去飽膩感。
每份配有忌廉汁、蜜糖芥辣汁和韓國辣醬，個人比較喜歡帶有甜味的前兩者，甜中帶鹹，令人齒頰留香。
烤牛肉薄餅 $138
不要以為這裡是烤雞店，就只有烤雞好吃 其實這個pizza 亦是意料之外的出色，而且大大個，份量也不少，即點即烤熱辣辣。
烤牛肉薄餅
$138
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pizza餅底的厚度是簡乎超薄和厚批之間，不像美式般厚實，入口香脆，不會吃得飽飽滯滯，燒烤醬汁是帶有甜味的，比起常見番茄醬或千島醬墊底的pizza，較有新鮮感，配合富有鹹香的牛肉，舖滿厚厚的芝士，可以造出拉絲效果，芝香濃郁，又是一道惹味的邪惡美食。
Lemon Ice Tea $48
Mango Hot Tea $38
檸檬那杯略為過甜，芒果熱茶就是相對較清新。
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