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2019-07-16
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找尋了很久很久,在九龍週邊都未找到一間味道正宗又好味的烤魚店。但昨天聽同事講話深水埗清山道有間新烤漁店開咗，魚好新鮮幼滑，味道正宗好味，於是乎昨晚拉大隊去試吓，一到門口就有位笑面迎臨的侍應來開門,招乎我們大夥人入塲。我們一坐下來立馬看看有什麼菜先；一看菜單由自可，竟然有多種處理方式，就連深圳都找不到的豆花及青椒味烤魚，這裹都有。最終因大夥兒中有人不吃辣的，故點了一條桂花魚用酸菜蒜香方式做（唔辣的），另外再點了一條江團魚用鮮青椒做的（中辣），另外再點了大份的手打牛丸，墨魚丸，牛肉及健康爽芒。過了十五分鐘左右，兩盤新鮮即殺即造之烤魚熱烘烘的送到面前，香味衝鼻，流口水了。我們想大口吃之際，侍應竟然叫停大家，叫我們待湯沸騰後才進食，因這樣會更入味，如此細心，可見一班。吃到此青椒味江團魚時，有位達人認為仍不夠辣，立馬問及這侍應，侍應回復有靑椒香料湯可加入，増加其辣度，而此靑椒香料跟原來的湯底是同期制作的，故不會影響其源味。有此建議那真可放一試！果然真能提升辣度,又不失其味道。而為何魚質有如此嫩滑,據侍應回復，原來是每日新鮮進魚，即叫即劏，才會如此鮮嫩。但地方比較細，不夠外邊排隊人龍入坐。此店出品
但昨天聽同事講話深水埗清山道有間新烤漁店開咗，魚好新鮮幼滑，味道正宗好味，於是乎昨晚拉大隊去試吓，一到門口就有位笑面迎臨的侍應來開門,招乎我們大夥人入塲。
我們一坐下來立馬看看有什麼菜先；一看菜單由自可，竟然有多種處理方式，就連深圳都找不到的豆花及青椒味烤魚，這裹都有。
最終因大夥兒中有人不吃辣的，故點了一條桂花魚用酸菜蒜香方式做（唔辣的），另外再點了一條江團魚用鮮青椒做的（中辣），另外再點了大份的手打牛丸，墨魚丸，牛肉及健康爽芒。
過了十五分鐘左右，兩盤新鮮即殺即造之烤魚熱烘烘的送到面前，香味衝鼻，流口水了。
我們想大口吃之際，侍應竟然叫停大家，叫我們待湯沸騰後才進食，因這樣會更入味，如此細心，可見一班。
吃到此青椒味江團魚時，有位達人認為仍不夠辣，立馬問及這侍應，侍應回復有靑椒香料湯可加入，増加其辣度，而此靑椒香料跟原來的湯底是同期制作的，故不會影響其源味。有此建議那真可放一試！果然真能提升辣度,又不失其味道。而為何魚質有如此嫩滑,據侍應回復，原來是每日新鮮進魚，即叫即劏，才會如此鮮嫩。
但地方比較細，不夠外邊排隊人龍入坐。
此店出品如此源味，好味、精緻，服務如此到位，值得一贊。
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