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2015-04-16
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呢幾日忽然轉涼，即時call朋友去打邊邊! 呢間起名真夠直接，就叫"打邊爐海鮮火煱"鮮活烤魚…平時都係食桂花，淡水魚，第一次食呢個竟然係沙巴龍躉。堅係新鮮嘅海魚，雖然係養魚，但個魚缸好乾淨，肉質結實，又唔好太老，兩斤幾嘅size 最好，夠嫩夠實肉，而且燒完之後再煮，啲味入晒又鮮，而且配菜都好入味，有大量我最愛嘅莞茜，自家制泡椒，大量菇同大豆芽，配菜都要清晒佢!! $400唔使食到咁大嘅海魚，真係自己整都無咁平呢!花甲蟹鍋 (肉蟹)上枱已經"嘩嘩"聲，成個煲有勁多蟹，同配菜，點人口裡面仲有好多好多花甲! 未滾前食左啲花甲先，好鮮甜juicy， 食下又有，食下又有，好似食唔完咁?! 我地已經好努力食，因為驚啲花甲太熟，會靭，我食下一碟，又一碟，前前後後食左有30隻! 問下老闆，佢話裡面有兩斤幾花甲，超誇張! 即係有百幾二百隻係入面!唔怪得個煲咁重啦! 而啲蟹都有斤幾，完整嘅有兩隻中蟹，仲搭左幾隻大蟹鉗! 啖啖肉! 仲有配菜，好多菇菜!不得不講係個湯底，食晒啲海鮮飲啖湯，啖啖清甜，而且仲有好重胡椒味，係呢個轉涼嘅天氣，一飲落去，個身即時暖晒! 好正，又唔太辣!本地手切新鮮牛頸脊食完海鮮，用埋
鮮活烤魚…平時都係食桂花，淡水魚，第一次食呢個竟然係沙巴龍躉。
堅係新鮮嘅海魚，雖然係養魚，但個魚缸好乾淨，肉質結實，又唔好太老，兩斤幾嘅size 最好，夠嫩夠實肉，而且燒完之後再煮，啲味入晒又鮮，而且配菜都好入味，有大量我最愛嘅莞茜，自家制泡椒，大量菇同大豆芽，配菜都要清晒佢!! $400唔使食到咁大嘅海魚，真係自己整都無咁平呢!
花甲蟹鍋 (肉蟹)上枱已經"嘩嘩"聲，成個煲有勁多蟹，同配菜，點人口
裡面仲有好多好多花甲!
未滾前食左啲花甲先，好鮮甜juicy， 食下又有，食下又有，好似食唔完咁?! 我地已經好努力食，因為驚啲花甲太熟，會靭，我食下一碟，又一碟，前前後後食左有30隻! 問下老闆，佢話裡面有兩斤幾花甲，超誇張! 即係有百幾二百隻係入面!唔怪得個煲咁重啦!
而啲蟹都有斤幾，完整嘅有兩隻中蟹，仲搭左幾隻大蟹鉗! 啖啖肉! 仲有配菜，好多菇菜!不得不講係個湯底，食晒啲海鮮飲啖湯，啖啖清甜，而且仲有好重胡椒味，係呢個轉涼嘅天氣，一飲落去，個身即時暖晒! 好正，又唔太辣!
本地手切新鮮牛頸脊食完海鮮，用埋湯底食埋牛，先係打邊爐ga ma! 呢個本地牛都好正，唔係平時嘅肥牛，而係好彈好Q嘅牛頸脊, 簡直係完美嘅句號^^
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