八一蕃巴蜀烤魚店 (砵蘭街) (Closed)

臨近冬天的尾聲，我又想吃雞煲了，在網上尋尋覓覓，找到了這家新雞煲店，感覺很地道裝潢就是一般茶餐廳的感覺，隱世小店的風味服務正常出品鮑汁雞煲$288 半隻半隻雞平整整齊地舖在雞煲內，滿滿的鮑魚汁散發着鮑汁香味，慢慢地滲入到雞肉當中把火力調至微温，嫩滑的雞腿肉大大塊，外皮彈牙在濃濃的鮑汁之中加入粉皮，煙韌彈牙又掛汁，非常好吃雞胸肉蛋白質非常豐富，雞翼雞背肥美，各有各好我們吃完半隻雞之後已經半飽，加入雞湯烹煮，變成打邊爐油麥菜的份量比想像中多，十分掛湯鮮魚腩採用了鯇魚，口感軟滑不靯，魚骨不多，沾上了湯汁，不油膩也好吃黑豚肉則是另一種含有豐富蛋白質的肉類，入口不會過於肥膩，帶點瘦身豚肉味李乾蘋果汁🍹酸中帶甜，這個蘋果汁比平常吃的更清熱解渴，跟雞煲肯定是絕配。