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2024-07-07
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滋味的北京烤鴨總令人回味，今天到訪位於尖沙咀海港城的「羲和雅苑」尋找正宗的烤鴨味道；古典懷舊中國風裝潢，環境寬敞，座位舒服，食客更可邊享用美食邊欣賞維港景色，令人沉醉；店員親切有禮，常面帶笑容，招呼周到----------🔹午市套餐：海味櫻花蝦蒸飯 $168包主食、前菜、時蔬、湯/飲品及甜品前菜暴力拍青瓜；時蔬為清炒；湯品點選黑松露海皇羹；甜品點選楊枝甘露黑松露海皇羹稀稠度剛好，充滿鹹鮮，蝦仁爽甜，配合淡雅的黑松露倍感滋味海味櫻花蝦蒸飯加入多種海鮮，飯粒乾身而粒粒分明，帶有蛋香；海鮮鮮爽富鹹香，配合櫻花蝦更覺美味楊枝甘露芒果肉份量足且鮮甜多汁，柚子肉爽嫩清新，甜度適中美味指數：9/10----------🔹追加優惠菜品：羲和馳填鴨 (半套) $298跟一份摩摩皮，一鴨三吃，配上八寶盒一吃為鴨胸皮，先蘸上藍莓醬，再蘸上爆炸糖，放入口中數秒，成為會跳舞的烤鴨，創新特別，鴨皮油香極豐二吃為鴨胸肉，蘸上酸中帶甜而不刺鼻的特製黃芥末，有意想不到的驚喜，鴨胸皮脆肉嫩又緊緻，齒頰留香三吃為鴨腿肉，再細分傳統及創新食法，創新配搭加入山楂條、紫洋蔥及藍莓醬；傳統跟創新各具特色，口感及味道層次皆豐富美味指
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🔹午市套餐：海味櫻花蝦蒸飯 $168
包主食、前菜、時蔬、湯/飲品及甜品
前菜暴力拍青瓜；時蔬為清炒；湯品點選黑松露海皇羹；甜品點選楊枝甘露
黑松露海皇羹稀稠度剛好，充滿鹹鮮，蝦仁爽甜，配合淡雅的黑松露倍感滋味
海味櫻花蝦蒸飯加入多種海鮮，飯粒乾身而粒粒分明，帶有蛋香；海鮮鮮爽富鹹香，配合櫻花蝦更覺美味
楊枝甘露芒果肉份量足且鮮甜多汁，柚子肉爽嫩清新，甜度適中
美味指數：9/10
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🔹追加優惠菜品：羲和馳填鴨 (半套) $298
跟一份摩摩皮，一鴨三吃，配上八寶盒
一吃為鴨胸皮，先蘸上藍莓醬，再蘸上爆炸糖，放入口中數秒，成為會跳舞的烤鴨，創新特別，鴨皮油香極豐
二吃為鴨胸肉，蘸上酸中帶甜而不刺鼻的特製黃芥末，有意想不到的驚喜，鴨胸皮脆肉嫩又緊緻，齒頰留香
三吃為鴨腿肉，再細分傳統及創新食法，創新配搭加入山楂條、紫洋蔥及藍莓醬；傳統跟創新各具特色，口感及味道層次皆豐富
美味指數：8.5/10
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🔹宮廷紅荳糕 (4件) $38
紅荳比例高，軟滑中帶沙沙口感，甜度
美味指數：8/10
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