棋子燒鵝 (旺角道)

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天氣轉凍，突然間想食燒味，幫我出去旺角辦事，行過旺角道一間叫棋子燒鵝的小店，門庭若市，牆壁是可愛風的燒鵝壁畫，吸引我進去試試。翻開餐牌，原來星期日的下午也有下午茶，價錢都是三十幾到四十幾左右，十分相宜。一般嚟講，下午茶我會食燒鵝瀨粉，或者叉燒瀨粉，因為這些都是香港風味。其次，朋友對他的手撕雞有興趣，點了一個雙拼手撕雞瀨粉。剛剛朋友做完運動好肚餓，所以我哋叫咗一個例牌雙拼，燒鵝和燒腩仔。他送上來的時候是燒鵝髀斬件，兩排燒腩仔。正想話為什麼不見他的酸梅醬，店員指一下枱上面的膠瓶，那就是了。想想他們經常賣燒鵝，用膠樽裝亦是比較環保的。下午茶份量不容有少，燒鵝的份量比一般外面食的下午茶較多，起碼有成6,7舊。燒鵝的肉汁曬滿瀨粉的上面，瀨粉爽滑，不經不覺以把瀨粉食完。還有很多舊燒鵝未食。下午茶的燒鵝和燒鵝髀的分別就是燒鵝髀啖啖肉，下午茶的燒鵝是身體部分，肉比較少，但香味十足，價錢決定一切。食燒鵝一定要點他的酸梅醬，這間的酸梅醬酸甜味和燒鵝的甘香配合得剛剛好。麻辣手撕雞和原味手撕雞，麻辣手撕雞比較注重辣味，雞肉只是陪襯，我們都比較喜歡原味手撕雞，他的鹹味適宜，加上芝麻非常香口。燒腩仔，用五層花腩燒