喜膳燒

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喜膳燒喺尖沙咀寶勒巷， 門面唔算太顯眼， 不過出面都有一堆餐牌， 見到餐牌就知道餐廳喺邊。 餐廳唔算十分大， 以高而為主，然後係一個半開放式廚房， 一睇就知係日本居酒屋式的嘅格局。既然主打係食串燒，咁當然要試番幾串。燒山賊雞翼雞翼燒得皮脆肉嫩， 充滿胡椒的香辣， 仲好惹味香口 。海鹽燒牛肩胛牛肩胛肉質結實多汁， 有彈性同咬口， 以海鹽輕輕 燒後肉汁仍能夠保持在肉的入面， 非常好味。燒生蠔味道鮮味， 最欣賞係師傅火喉拿捏得很準， 上枱時生蠔仍然保持多汁嫩滑， 並附有青檸和檸檬一小片， 可隨意加添。肉質鮮嫩 細緻 ， 肥瘦兼備，入口溶化。自家製磯煮南非鮑南非 鮑魚以日式磯煮方法 烹調， 糖心鮑魚層次鮮味，膠質豐富。 蘿蔔滿是日本醬汁和昆布的味道， 非常濃郁。牛油蒜蓉焗田螺薯蓉滿是牛油香 ，田螺肉質嫩滑。