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焙茶與損友皆是經過温火烘出來的
2017-05-25 84 views
是晚與損友們深宵遊蕩，蕩到來旺角的糖水街廣華街。有中式﹑西式﹑日式甜品選擇，沒人拿上主意的話，就「點指兵兵」選了GUM "JENG!" X 御前上茶。記憶中這家店剛過江而來，每日也人山人海排隊朝聖。友人紛紛點了招牌的綠茶甜品，我卻不入流地對焙茶饒有興致：豆腐焙茶霜淇淋先論賣相，與餐牌的大致無異 (不少食評說豆腐花實物與餐牌極大偏差的)，只是份量稍為「的式」。食材：焙茶霜淇淋夠凍，即使屬軟身亦能在花上幾分鐘拍沙龍後屹立不倒。焙茶味醇厚，清透的深褐色，營造出溫和感。豆腐出奇地幼滑，豆味濃郁。如果抹茶與砂糖牛奶都能完美融合的話，那麼焙茶也絕對可以完美和豆腐融合成一道新的美味。這晚損友們心情一直保持在怡情悦性的程度… 嗯，連店主在旁聽見也竊竊而笑，後來加入聊了幾句，原來店主也是性情中人呢!
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是晚與損友們深宵遊蕩，蕩到來旺角的糖水街廣華街。
有中式﹑西式﹑日式甜品選擇，沒人拿上主意的話，就「點指兵兵」選了GUM "JENG!" X 御前上茶。
記憶中這家店剛過江而來，每日也人山人海排隊朝聖。

友人紛紛點了招牌的綠茶甜品，我卻不入流地對焙茶饒有興致：
豆腐焙茶霜淇淋
$50
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 豆腐焙茶霜淇淋

先論賣相，與餐牌的大致無異 (不少食評說豆腐花實物與餐牌極大偏差的)，只是份量稍為「的式」。
食材：焙茶霜淇淋夠凍，即使屬軟身亦能在花上幾分鐘拍沙龍後屹立不倒。焙茶味醇厚，清透的深褐色，營造出溫和感。
豆腐出奇地幼滑，豆味濃郁。如果抹茶與砂糖牛奶都能完美融合的話，那麼焙茶也絕對可以完美和豆腐融合成一道新的美味。

這晚損友們心情一直保持在怡情悦性的程度… 嗯，連店主在旁聽見也竊竊而笑，後來加入聊了幾句，原來店主也是性情中人呢!
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    2016-11-05
    Dining Method
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    Recommended Dishes
    豆腐焙茶霜淇淋
    $ 50