博多拉麵別天神 (Closed)

又到上課時間，上課前吃的晚餐總是隨隨便便，今天襯新科目開課第一天偷閒吃個Quick Dinner全場只有十個座位，提供兩款湯底拉麵，分別是豚骨湯和蝦味噌湯拉麵。食客可選擇性單點或配小食套餐，另有少量飲品提供，或可飲用免費茶水。這裡標榜豬骨以純水煮成濃湯做湯底，不加味精，想拉麵湯底更有層次變化可利用桌上調味料： 蒜茸、菜甫、芝麻、七味粉、薑這次我點了套餐，加配了一份小龍蝦蟹子沙律，每份沙律均配有五片原味紫菜。主角我選了蝦味蹭湯底～首先喝一口湯，湯底很濃郁，有少許膠質，卻不會太肥膩，重點是吃完不會有口乾舌燥的感覺。曾經聽過有人對味精敏感，一吃到味精重的食物會有過敏反應—頭痛、出紅疹、口乾口渴等。但吃這碗相信不會有問題。拉麵上的溏心蛋有畫龍點晴的作用，這顆蛋有很漂亮的流心色澤，而且平常吃到的溏心蛋是較重口味，這類的還吃得到雞蛋的鮮味，跟無味精湯底很夾。而配菜叉燒有兩片，厚厚易咬的。吃罷拉麵，只需將碗連盛麵的盤子一拼放到櫃台上，師傅就會收拾好很欣賞店子善用每個角落，在櫃台上方設有紙盒裝紙巾，客人只要遞高手就可以取用，非常方便。而且提供的面紙還不是雜嘜呢！