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2012-10-08
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今天約了B君為吃海鮮慕名而來，中午訂座時預先問定今天的蟹有什麼介紹，接電話的女士說麵包蟹及嘉菲蟹給客人全部預訂了，今晚只有加拿大蟹收費要$480，心裡想著好似貴一點但已經約了B君，也好吧。八點鐘與B君來到門口細小的店面已經坐滿了客人，服務員帶我們走到商場走廊電梯口的路邊座位坐下，本來想點一支白餐酒，B君鬼馬的笑著說這裡坐在路旁像大排檔一樣，喝什麼白酒就喝啤酒算了，省點錢吃甜品也好。點菜時原意是先點海鮮其後看胃口再加蔬菜，啤酒先來預訂的加拿大蟹跟著也到了。加拿大蟹，預訂時沒有告訴我隻蟹有幾大或幾重只有既來之則安之吧。清蒸凍上的加拿大蟹賣相還可以，但是打開蟹蓋卻令人大失所望，蟹膏瘦弱色澤欠佳蟹肉鞋如雪蟹感覺不很新鮮，當服務員經過時見到他望著這蟹的眼祌只是愛莫能助的樣子。如果以一間有知名度，而生意如此暢旺的海鮮專門店，能以這樣的貨色收客人$480大洋實在太過份了！蒜蓉粉絲蒸象拔蚌仔，蒸得過火蚌肉太韌，不知到同這道菜要等一個鐘頭有沒有關係呢？蒜蓉包，應該是店家所送，擦了蒜蓉牛油的麵包香脆可口，不幸的是這蒜蓉包竟然成為當晚最可口的一道菜式。響螺湯，淡而無味的例湯竟然要等65分鐘，要等客人點菜才開
八點鐘與B君來到門口細小的店面已經坐滿了客人，服務員帶我們走到商場走廊電梯口的路邊座位坐下，本來想點一支白餐酒，B君鬼馬的笑著說這裡坐在路旁像大排檔一樣，喝什麼白酒就喝啤酒算了，省點錢吃甜品也好。點菜時原意是先點海鮮其後看胃口再加蔬菜，啤酒先來預訂的加拿大蟹跟著也到了。
加拿大蟹，預訂時沒有告訴我隻蟹有幾大或幾重只有既來之則安之吧。
清蒸凍上的加拿大蟹賣相還可以，但是打開蟹蓋卻令人大失所望，蟹膏瘦弱色澤欠佳蟹肉鞋如雪蟹感覺不很新鮮，當服務員經過時見到他望著這蟹的眼祌只是愛莫能助的樣子。如果以一間有知名度，而生意如此暢旺的海鮮專門店，能以這樣的貨色收客人$480大洋實在太過份了！
蒜蓉粉絲蒸象拔蚌仔，蒸得過火蚌肉太韌，不知到同這道菜要等一個鐘頭有沒有關係呢？
蒜蓉包，應該是店家所送，擦了蒜蓉牛油的麵包香脆可口，不幸的是這蒜蓉包竟然成為當晚最可口的一道菜式。
響螺湯，淡而無味的例湯竟然要等65分鐘，要等客人點菜才開始煲湯的嗎 ？
芝士白汁焗生蠔，白汁水汪汪生蠔淡而無味要等70分鐘。
吃完這四道菜埋單時足足坐了一個半小時，B君與我都也笑不出了，喝了兩支啤酒埋單總數要 $632。在苦等上菜時參觀了一下四周，一個星期一的晚上生意如此暢旺每檯（連走廊）坐滿客人，有些桌子的菜式也不乏佳作，但是等候過久的怨言也不止於我們這檯，由坐下點菜起計我們在這裡為了四道菜（其中一個是炖湯、一個是焗蠔還有一個是預先蒸熟的加拿大蟹）足足等了一小時十分鐘。我想假如店家如果沒有咁大個廚房是否就不應該霸咁多張檯呢？
食環署不是有關於餐廳食物製作間與餐廳比例的條例嗎？商場管理處可以容許此店無限制的闊張版圖嗎？管理處可有收取租金嗎？Post
