鼎·會館 (Closed)

終於等到優惠，立即購買，一行四人一早就到，中午時段環境清雅，可以走出露臺看看風景。服務員十分殷勤，招呼周到，每次斟茶都是由他們來斟。滿分。至於菜式，先來湯品，最欣賞其熱辣辣的溫度，此外有腐皮卷及鲍魚。腐皮卷有鮮蝦，火鴨，兩種味道一起，特別。鮑魚反而冇特別。炒斑球肉質滑，恰到好處。可但本人亦認為太油了。豉香㰖角骨係我至愛，真心講一聲好好好好食，有層次，令我味蕾食到咸，㰖角味及酸味。白菜未見特別，可能想食客有坐過山車感覺吧！最後甜品是紅豆沙，有糊狀有糊狀，不太甜。總括來說都值得一試。終於明白什麼是食出層次。