龍門客棧

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因為午餐 質素不錯，所以 一行五人試吓私房菜期望越大失望越大先是老火渴每人一小碗，冇得添飲再來清蒸班頭腩，沒有什麼好說，只是一般的質素的養魚，腥味有余，鮮味全無，蒸得火候也一般，在大埔街市內，我們重來不貴的，如用一些野生海魚，即使平價，也更值得期待。老陳反鴨，黃洒難，味是可以的，但沒有任驚喜豆腐蒸肉丸，平常家常餸，我哋五個人有六塊，反正一小塊的，小朋友多吃一口吧。油鹽水蝦+花甲，有大排檔feel，是全晚做得最最正常，但蝦體型太小，份量也不足鮮果伴焗鮮鮑魚，每人一隻，鮑魚比較爽口，味淡蝦米煮椰菜，椰菜煮得稀爛，低於一般家庭煮婦嘅水準沒有甜品，至於包飯同汽水，我哋都係最後付款才知道😞總結：食材質素稍低，分量太少，食材平價，所有烹調沒有顯出廚師功架每人300蚊，唯有慨嘆，惡性通脹！其實都要花啲心思喺食材嗰度。我期待好嘅特色食材。平價或貴價也可，但要有心思嘅烹調。可能已經開咗太耐，一切都變得例行公事。