七里湘 (Closed)

跟朋友說起, 香港這個中西交流的美食天堂可有沒有只做湖南湘菜的菜館呢? 看自由行風行, 湖南下來的人不少, 接常理也是有的。朋友一口便講了兩家, 一家是已成米星菜館的書湘門第, 第二家就要數到灣仔七里湘。正談得興起相約去吃之際, 餐廳就因一周年慶, 送來試食邀請, 結果也應約而去。尖椒皮蛋 - 有點失望。皮蛋不溏心, 風味流失。七里湘絲 - 火腿絲, 紅薯粉, 薯仔粉, 紅蘿蔔絲, 大腸絲, 萵苣絲, 大蔥絲, 海帶條, 捲在蛋皮上吃。清爽不錯, 而且賣相好, 不過略嫌乾了點。老醋花生 - 陳醋香, 是桌上最快去掉的前菜。涼菜後轉熱菜, 一碟干鍋肥腸, 香辣惹味, 大腸有油脂香, 口感有點韌。愛辣的我卻嫌新得不夠!極品鴛鴦大魚頭, 甚有湘菜意味, 魚頭鬆而腍, 只是剁辣有量未有意。酸菜夠味而有鹹香, 風味更好。酸豆角臘肉也有風味, 酸豆角與辣椒較技, 能伴白飯一碗, 只是臘肉本質差了點。農家小炒肉也有小菜意味, 但是肉味去盡, 鬆而味不足, 反而單吃青辣椒更好。而且辣椒也爆得夠香, 惹味熱燙。前段好壞參半, 但也算是風味不錯。但後段就開始越走越遠, 餐廳的一味梅雪爭香 (帶子蒸豆腐),