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2022-10-30
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剛剛去過南豐紗廠的萬聖節活動，又有點想吃點心，就這間平常也不用怎樣排隊的點心店果然，來到可以直接入座，還有不少空位點心種類也正常，平常吃到的都有，只不過燒賣沒有普通燒賣，要不「黑松露」，要不「鮑魚」因為店舖聲稱是即叫即製，所以所有點心的温度都是足夠的，不過也真的要有耐性等待第一道蒸出來的是活拆生剝鮮蝦腸 $39很殘忍的名字腸粉皮有點厚，但算滑，只不過可能個人比較敏感，吃到有點粉的味道同行友人則感覺得正常蝦方面不是很彈牙爽口，但應該真的是鮮蝦，有蝦味緊接而來的是 咱家秘製叉燒包$20叉燒包拳頭般大小，麵包外皮不是鬆軟，偏淋偏濕叉燒餡有驚喜足料之餘，餡料也不錯叉燒肥瘦適中，不會只有肥膏，也沒有乾柴柴的嚡叉燒叉燒醬也調味不錯，鹹甜得宜再來的是月半彎昌瑩鮮蝦餃（４粒） $39個人非常喜吃蝦餃，但這個名字花巧，索價不低的蝦餃卻令人大失所望皮不夠晶瑩剔透，又不煙韌餡也不飽滿實在一咬開鬆散，沒有脆口竹筍蝦和蝦腸一樣不過不失，是爽口的紫金名醬蒸鳳爪 $28由於本人不吃鳯爪，所以只能引述友人之評語一字既曰之。鹹黑椒醬皇金錢肚 $30完全吃不出黑椒味金錢肚很淋爛，不爽口炸物終於上場百吃不厭鹹水角 $22
果然，來到可以直接入座，還有不少空位
點心種類也正常，平常吃到的都有，只不過燒賣沒有普通燒賣，要不「黑松露」，要不「鮑魚」
因為店舖聲稱是即叫即製，所以所有點心的温度都是足夠的，不過也真的要有耐性等待
第一道蒸出來的是
活拆生剝鮮蝦腸 $39
活拆生剝鮮蝦腸
$39
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活拆生剝鮮蝦腸
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腸粉皮有點厚，但算滑，
只不過可能個人比較敏感，吃到有點粉的味道
同行友人則感覺得正常
蝦方面不是很彈牙爽口，但應該真的是鮮蝦，有蝦味
緊接而來的是
咱家秘製叉燒包$20
咱家秘製叉燒包
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叉燒餡有驚喜
咱家秘製叉燒包
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足料之餘，餡料也不錯
叉燒肥瘦適中，不會只有肥膏，也沒有乾柴柴的嚡叉燒
叉燒醬也調味不錯，鹹甜得宜
再來的是
月半彎昌瑩鮮蝦餃（４粒） $39
月半彎昌瑩鮮蝦餃
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個人非常喜吃蝦餃，但這個名字花巧，索價不低的蝦餃卻令人大失所望
月半彎昌瑩鮮蝦餃
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皮不夠晶瑩剔透，又不煙韌
餡也不飽滿實在
一咬開鬆散，沒有脆口竹筍
蝦和蝦腸一樣不過不失，是爽口的
紫金名醬蒸鳳爪 $28
紫金名醬蒸鳳爪
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一字既曰之。鹹
黑椒醬皇金錢肚 $30
黑椒醬皇金錢肚
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完全吃不出黑椒味
金錢肚很淋爛，不爽口
炸物終於上場
百吃不厭鹹水角 $22
百吃不厭鹹水角
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百吃不厭鹹水角
$22
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本人則覺得，肉碎比例太少，蝦米、冬菇也好像吃不到看不見，
令其口感大減，味道也較單調
但皮方面真的炸得不夠，不夠脆口，也沒軟糯
百花釀魚肚 $42
百花釀魚肚
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本人不吃魚肚，又只能引述友人之食評，正常爽口的魚肚
魚肚上的蝦滑，有蝦味，不彈牙
沒有普通燒賣，只能點
黑松露北菇燒賣皇（４粒)$34
黑松露北菇燒賣皇（４粒)
$34
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首先要問的是，說好的北菇呢？？消失的北菇？？國王的新衣？？
燒賣比一般茶樓的大一點點，但中間的蝦，小得可憐
口感方既不是走煙韌彈牙路線，也沒有飽滿豬肉爽彈實在的感覺
與其說是燒賣，不如說是豬肉球
只因吃到有點肉味
加點了２項煎炸點心
艇頭三寶煎蘿蔔糕 $20
艇頭三寶煎蘿蔔糕
$20
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艇頭三寶煎蘿蔔糕
$20
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雖然蘿蔔比例也高，理應容易濕不易煎
但此蘿蔔糕算煎得算香脆，且不會一夾就散
臘味的份量也不少，有油香
濟寧蒜香蝦春卷 ＄34
濟寧蒜香蝦春卷
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不要期望有蒜味，餡料口感有點泥泥的感覺
最後很後悔加點的甜點
脆炸北海道牛奶$28
脆炸北海道牛奶
$28
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這個炸鮮奶足足等了20-25分鐘， 但等到的是失望
脆炸北海道牛奶
$28
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一來炸粉皮皮極厚
二來中間的鮮奶，聲稱北海道牛奶，其奶味欠奉，只有甜味
三來，也很油
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