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2017-09-29
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無飯應直接同個客講！可轉烏冬！或唔食！7個同事，一早book定位，準時一點到達。lunch time時間同事們1:00就落單，最遲我1:10到落單。等等等等等等等，等到1:35追單，侍應話今日人多整緊。向佢表示我地2:00要返工，要快少少，食唔切。之後上左兩個刺身蓋飯，一個定食飯。到左1:45，再追。之後侍應先問d飯好熱，蓋飯介唔介意轉為刺身定食上(即係分碟&熱飯上)。唔緊要，最緊要快d。見廚房出左飯，依個時候先見師傅拎碟再執刺身。問定侍應拎外賣盒，佢話要$2個。同事即話: 係你地出餐咁遲喎依家，你仲好意思收個盒錢？上枱時已經最小1:50，碗飯係好少，比起定食飯仲少。有同事接近倒落口，我根本食唔切，要打包拎走。最後盒係有收錢！我地用左2個盒，但收左$6！其實飯唔夠，師傅應該係接單時一早要知，如果唔知就建議再學下師先。我覺得飯唔夠都唔係問題，問題係處理手法！大佬，你無飯咪直接同個客講！話唔好意思，煲緊，講明要幾多分鐘，侍應可以向客提議到時分碟上or 轉其他野食，or定食都會快少少，or 直接轉食烏冬！你要話俾客知！俾個客揀先得嫁！一早知係要1:45先煲好飯嫁啦！我知係會一早轉食烏冬！仲有
7個同事，一早book定位，準時一點到達。
lunch time時間
同事們1:00就落單，最遲我1:10到落單。
等等等等等等等，
等到1:35追單，侍應話今日人多整緊。
向佢表示我地2:00要返工，要快少少，食唔切。
之後上左兩個刺身蓋飯，一個定食飯。
到左1:45，再追。
之後侍應先問d飯好熱，蓋飯介唔介意轉為刺身定食上(即係分碟&熱飯上)。唔緊要，最緊要快d。
見廚房出左飯，
依個時候先見師傅拎碟再執刺身。
問定侍應拎外賣盒，佢話要$2個。
同事即話: 係你地出餐咁遲喎依家，你仲好意思收個盒錢？
上枱時已經最小1:50，碗飯係好少，比起定食飯仲少。
有同事接近倒落口，
我根本食唔切，要打包拎走。
最後盒係有收錢！我地用左2個盒，但收左$6！
其實飯唔夠，師傅應該係接單時一早要知，如果唔知就建議再學下師先。
我覺得飯唔夠都唔係問題，問題係處理手法！
大佬，你無飯咪直接同個客講！話唔好意思，煲緊，講明要幾多分鐘，
侍應可以向客提議到時分碟上or 轉其他野食，or定食都會快少少，or 直接轉食烏冬！
你要話俾客知！俾個客揀先得嫁！
一早知係要1:45先煲好飯嫁啦！
我知係會一早轉食烏冬！
仲有，未有飯，係咪都可以執定一份份刺身，預備一有飯就放上去出餐？
我以前係另一間壽司店都試過，師傅第一句就話無飯。會問食咩？食幾舊，之後答我勉強夠，可能飯細d，會問介唔介意先俾坐低！
依家夾硬來，搞到飯都無得食！外賣左返到去都要開工嫁！
我今日要3:30先食lunch啊！仲要係唔夠飽！要再食麵包！
海之幸
$108
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