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2019-11-08
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每到年尾節日氣氛漸濃，適逢家人生日，又有藉口買個甜入心的蛋糕慶祝一番，之前我試過La Famille 的戚風蛋糕，不論大小size也有一定質素，剛巧最近又有新口味推出，所以又再訂了原個戚風大蛋糕。作為香港本地戚風蛋糕專門店，戚風蛋糕款式繁多，櫥窗裡琳瑯滿目，每個戚風小蛋糕都有保濕玻璃罩保護著，以免蛋糕質地因雪久了而變乾。是次預訂的蛋糕是最新推出的焦糖完熟香蕉原個戚風大蛋糕，15cm 一磅蛋糕收費為$340，份量足夠二至四人分享。店家貼心地附上乾冰和保溫袋為蛋糕保質，加上包裝夠穩固，即使長途跋涉返回家中，內裡的蛋糕都沒有走樣變型。蛋糕造型夢幻又可愛，帶點俏皮玩味，讓人感覺甜蜜又幸福，最適合在節慶日子用來打卡拍照。擁有萌爆的外型，內在蛋糕當然也絕不馬虎，工序皆由全人手打造，滿載着烘焙職人的心思，而且蛋糕每日新鮮製造，令蛋糕及忌廉保持最佳狀態。外層鋪上厚厚的焦糖忌廉，帶有獨特香氣，加了濃醇的咖啡豆朱古力作點綴，不會過份甜膩，讓沉醉的味覺在甜蜜與芳香中樂而忘返。以入口即化的焦糖忌廉配襯充滿空氣感的香蕉味戚風蛋糕，中間夾層滿載焦糖醬及朱古力脆米，味道口感充滿層次，真正齒頰留香。面層放有焦糖香蕉味
作為香港本地戚風蛋糕專門店，戚風蛋糕款式繁多，櫥窗裡琳瑯滿目，每個戚風小蛋糕都有保濕玻璃罩保護著，以免蛋糕質地因雪久了而變乾。
是次預訂的蛋糕是最新推出的焦糖完熟香蕉原個戚風大蛋糕，15cm 一磅蛋糕收費為$340，份量足夠二至四人分享。
焦糖完熟香蕉
$340
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蛋糕造型夢幻又可愛，帶點俏皮玩味，讓人感覺甜蜜又幸福，最適合在節慶日子用來打卡拍照。
擁有萌爆的外型，內在蛋糕當然也絕不馬虎，工序皆由全人手打造，滿載着烘焙職人的心思，而且蛋糕每日新鮮製造，令蛋糕及忌廉保持最佳狀態。
外層鋪上厚厚的焦糖忌廉，帶有獨特香氣，加了濃醇的咖啡豆朱古力作點綴，不會過份甜膩，讓沉醉的味覺在甜蜜與芳香中樂而忘返。
以入口即化的焦糖忌廉配襯充滿空氣感的香蕉味戚風蛋糕，中間夾層滿載焦糖醬及朱古力脆米，味道口感充滿層次，真正齒頰留香。
面層放有焦糖香蕉味布甸，蕉味濃郁，質地QQ彈滑。
La Famille招牌戚風蛋糕向來以鬆軟、清新及輕盈聞名，質感就如雪朵般輕柔綿密，而且用熟透的香蕉來做蛋糕，可增加天然甜味，減少用糖，讓香蕉的熟成果香與略帶苦甜的焦糖相輔相成，淡淡清香而不死甜。
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