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2015-07-27
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自命是Creme Brulee信徒的我，近日留意到食友對Spade by Lassana的芝士蛋糕讚不絕口。看到這賣相極美的Creme Brulee Cheesecake，便有一試的衝動。 油塘店離我的工作地方不遠，下班後便買了一個回家享用。店員提示要冷藏才能保持焦糖脆感，可是購買後卻未有立時回家，一看，面層的焦糖已化了一大半，甚為可惜，如店方能提供乾冰便更好了。喜歡這蛋糕盒子的精緻感，記得在富士山嚐過的芝士蛋糕也用上這款式的盒子，感覺淡雅。價格不高，四吋芝士蛋糕只是$78，也難怪不少顧客如我也外帶一個回家。 淺木色的盒子上，簡單印有店子的Logo，不落俗套。揭開井蓋子，蛋糕鋪墊在牛油紙之上，只要在兩端輕輕提起便可輕易取出，貼心設計。置在美麗的碟子上，泡一壺花茶，感覺頓時高貴起來。 取出的時候感覺蛋糕甚有份量，不是那種輕軟的芝士蛋糕，適合二至三人分嚐。蛋糕面層是厚厚的焦糖，沒了焦糖的脆感，但香氣誘人。 芝士蛋糕用上澳洲進口食材製作，未吃已傳來濃郁的芝士香。底層是消化餅餅底，一個層次感十足的蛋糕，對愛焦糖的我甚為期待呢。 面層的焦糖甜膩得來帶股獨特的焦香，為蛋糕添一抹濃甜。芝士
近日留意到食友對Spade by Lassana的芝士蛋糕讚不絕口。
看到這賣相極美的Creme Brulee Cheesecake，便有一試的衝動。
油塘店離我的工作地方不遠，下班後便買了一個回家享用。
店員提示要冷藏才能保持焦糖脆感，可是購買後卻未有立時回家，
一看，面層的焦糖已化了一大半，甚為可惜，如店方能提供乾冰便更好了。
喜歡這蛋糕盒子的精緻感，
記得在富士山嚐過的芝士蛋糕也用上這款式的盒子，感覺淡雅。
價格不高，四吋芝士蛋糕只是$78，也難怪不少顧客如我也外帶一個回家。
淺木色的盒子上，
簡單印有店子的Logo，不落俗套。
揭開井蓋子，蛋糕鋪墊在牛油紙之上，
只要在兩端輕輕提起便可輕易取出，貼心設計。
置在美麗的碟子上，泡一壺花茶，感覺頓時高貴起來。
取出的時候感覺蛋糕甚有份量，
不是那種輕軟的芝士蛋糕，適合二至三人分嚐。
蛋糕面層是厚厚的焦糖，沒了焦糖的脆感，但香氣誘人。
芝士蛋糕用上澳洲進口食材製作，未吃已傳來濃郁的芝士香。
底層是消化餅餅底，一個層次感十足的蛋糕，對愛焦糖的我甚為期待呢。
面層的焦糖甜膩得來帶股獨特的焦香，為蛋糕添一抹濃甜。
芝士蛋糕看上去鬆軟而不硬實，吃進口中卻是綿密細滑，口感實在。
Creme Brulee Cheesecake
$78
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有濃厚的芝士味，香而不膩，再加上甜美的焦糖，兩者搭配起來十分特別。
餅底比一般的來得鬆軟，也不太膩，有濃濃的麥香，不知不覺吃了一大半。
嚐過不少芝士蛋糕，
這焦糖芝士蛋糕無論是賣相或味道都令人滿意，
為着要嚐到脆身的的焦糖芝士蛋糕，下次一定要試試堂食的版本!
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