山王牛丼專門店 (Closed)

因為屋企會煮晚飯，所以附近的食店，有很多都沒機會試。這間開業了大概一兩年的山王牛丼專門店，就是其中一間。在位置上，他「瑟縮」於太安樓一角，並不顯眼。這間十分平實的小店，除了紅布簾和燈籠為它帶來一點日本色彩外，幾乎沒有任何修飾。某個沒有煮飯的晚上，終於有機會光顧它。當我抵達時，已有多人正在排隊，而小店內只有店主一人在埋頭苦幹。一問之下，竟然要等 30 分鐘之久！下單付錢後，店主會給客人一個號碼牌。在店外等待 30 分鐘後，外賣便到手了，十分準時。（由於家住附近，期間先回家歇歇）　　我的外賣是滑蛋豬扒飯（$30）附送麵豉湯，以及一客煎玉子（$25）。以印有山王牛丼專門店標誌的紙盒、紙碗盛載。　　先說煎玉子。之前看過食評，知道此物頗受歡迎。所以即使已叫了一碗豬扒飯，依然想試試。玉子造成蛋卷的模樣，尚算多汁軟滑。入口除了豐富的蛋香，更多了一陣煎過的咸香，味道不俗，屬中上水準。　　至於滑蛋豬扒飯，有好有不好。豬扒煮得不韌，肉質的嫩滑度則一般。以這個平民價格來說，限於食材質素，其實已做得不錯。而粉漿微脆，可以接受。不過，調味方面似乎重手了一點，所以味道偏咸。另外，滑蛋只屬中規中矩。而飯則是普通白飯