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2020-10-11
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去咗La Vina食蛋糕，留意到同一舖位嘅Smoke & Barrels，主打house smoked meats，提供buns, sandwich, pizza等comfort food。咁啱要食晚餐，索性試下幾款，食物方面好有驚喜，難怪夜晚都吸引咁多人光顧。店內有煙燻爐。Hot Brisket Bun($118)價錢小貴，但真心正，中間夾住兩層house smoked 嘅牛胸腩肉，店員介紹話牛腩選用美國 Prime 級，濃濃牛肉味中散發陣陣煙燻香氣，令人回味。連個漢堡包都係自家出品，外脆內軟熟，每個細節都見用心。小店仲有幾款自家製sauce ，如: Kansas City BBQ Sauce, Smoked Siracha sauce, Granny Smith Apple Ketchup, 可以比堂食客人自助添加，我發覺醬汁都幾特別，而且同個brisket bun都好夾呀。 D sauce 亦有支裝可以額外選購！Detroit－style Square Pizza－Hummer（$108）第一次食正方形嘅pizza，好特別。呢款係美國Detroit嘅特色食物 ，Pizza 邊邊
店內有煙燻爐。
Hot Brisket Bun($118)
價錢小貴，但真心正，中間夾住兩層house smoked 嘅牛胸腩肉，店員介紹話牛腩選用美國 Prime 級，濃濃牛肉味中散發陣陣煙燻香氣，令人回味。連個漢堡包都係自家出品，外脆內軟熟，每個細節都見用心。
小店仲有幾款自家製sauce ，如: Kansas City BBQ Sauce, Smoked Siracha sauce, Granny Smith Apple Ketchup, 可以比堂食客人自助添加，我發覺醬汁都幾特別，而且同個brisket bun都好夾呀。 D sauce 亦有支裝可以額外選購！
Detroit－style Square Pizza－Hummer（$108）
第一次食正方形嘅pizza，好特別。呢款係美國Detroit嘅特色食物 ，Pizza 邊邊係芝士脆脆，外脆內軟熟，薄餅底仲有麵粉香，食落口感煙韌，確係唔錯。呢款pizza有自家香腸、厚切煙肉、意大利辣香腸、蕃茄醬，啖啖肉，岩曬食肉獸。
Smoked Norwegian Salmon (50g $78)
平時都有買開煙三文魚，但呢隻煙三文魚嘅煙燻味好入味，而且smoke過後嘅挪威三文魚肉質好似仲特別肥美鮮嫩，油脂豐腴，口感更加細緻。
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