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2023-08-10
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相約細妹APM行街兼食個午飯，經過二樓「神山麵屋」係來自東京嘅過江龍，主打沾汁麵，我哋都想試吓。未到一點店內已經坐滿食客，我哋等咗一陣就入座。日本拉麵店裝修，環境唔算寬敞，設有吧枱座位。֎神山豚燒叉燒沾汁麵 $88有兩大片叉燒，份量都唔少，掃上秘製醬汁，甜甜哋，表面燒得焦香，唔似日本叉燒嗰隻，反而味道有啲似韓燒。沾汁裡有原隻流心蛋，咬開勁流心。沾汁都勁稠身，有漿住口嘅感覺，飲到係用咗大量豚骨熬製出嚟，醬油味濃郁有層次。坑紋麵喺沾汁裡兜一圈，掛滿湯汁，配埋汁裡有豚肉粒、筍、蔥粒，食唔停口，食到好飽。֎激辛牛舌沾汁麵 (套餐) $148一嚟到梗係試吓個沾汁先，入口過幾秒辛辣味開始喺口腔慢慢擴散，雖然叫咗「1辛」少辣，但都算好辣，對我嚟講太刺激。牛舌厚切，入口係超腍，牛味濃。麵條好柔軟煙靭，有坑紋加強掛汁力。套餐包括小食及特飲：⊛辛味豚耳係蒜芯炒豬耳冷盤，有少少麻辣，蒜芯爽脆，豬耳入味有咬口。⊛冷泡焙茶淡淡茶味，冰凍解辣，唔算細杯，但我愈食愈辣唔係好夠飲。#神山麺屋地址：觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)2樓L2-1b號舖
神山豚燒叉燒沾汁麵
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֎神山豚燒叉燒沾汁麵 $88有兩大片叉燒，份量都唔少，掃上秘製醬汁，甜甜哋，表面燒得焦香，唔似日本叉燒嗰隻，反而味道有啲似韓燒。
沾汁裡有原隻流心蛋，咬開勁流心。
沾汁都勁稠身，有漿住口嘅感覺，飲到係用咗大量豚骨熬製出嚟，醬油味濃郁有層次。坑紋麵喺沾汁裡兜一圈，掛滿湯汁，配埋汁裡有豚肉粒、筍、蔥粒，食唔停口，食到好飽。
激辛牛舌沾汁麵
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֎激辛牛舌沾汁麵 (套餐) $148一嚟到梗係試吓個沾汁先，入口過幾秒辛辣味開始喺口腔慢慢擴散，雖然叫咗「1辛」少辣，但都算好辣，對我嚟講太刺激。牛舌厚切，入口係超腍，牛味濃。麵條好柔軟煙靭，有坑紋加強掛汁力。
辛味豚耳、蜜桃焙茶
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⊛辛味豚耳
係蒜芯炒豬耳冷盤，有少少麻辣，蒜芯爽脆，豬耳入味有咬口。
⊛冷泡焙茶
淡淡茶味，冰凍解辣，唔算細杯，但我愈食愈辣唔係好夠飲。
#神山麺屋地址：觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)2樓L2-1b號舖
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