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2007-08-12
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(9/8/07)今日在估唔到之際,滿足左第三個「願望」,發現呢間蔡瀾、Jackey都黎過既店,應該真係食得過。詢問店員,冷麵醬係,麻醬、蘿蔔蓉、秘製醬,就即選這雞絲冷麵,及招牌綠茶白肉湯麵。冷麵勁煙韌!麻醬較秘製醬重味。回應前食評,其實麵仍有少少水份也不是什麼「過失」,因為麵撈過醬料後,會變得乾mun mun,濕濕地反而無咁漏。而且雞絲也醃埋味,好多麵店,其實都會疏忽左呢個「步驟」。白肉湯麵,應是豬頸肉吧,整體較淡味,可推介大家,落落枱上的辣椒醬油,夠辣,少沙嗲味,很冶味。有位白髲哥哥,一路都好親切招呼客人,我走時,也不禁讚好味,他說,係呀,我地在荃灣做呢行,做左八年咯。哈哈,我想住下次再吃呢~
詢問店員,冷麵醬係,麻醬、蘿蔔蓉、秘製醬,就即選這雞絲冷麵,及招牌綠茶白肉湯麵。
冷麵勁煙韌!麻醬較秘製醬重味。回應前食評,其實麵仍有少少水份也不是什麼「過失」,因為麵撈過醬料後,會變得乾mun mun,濕濕地反而無咁漏。而且雞絲也醃埋味,好多麵店,其實都會疏忽左呢個「步驟」。
白肉湯麵,應是豬頸肉吧,整體較淡味,可推介大家,落落枱上的辣椒醬油,夠辣,少沙嗲味,很冶味。
有位白髲哥哥,一路都好親切招呼客人,我走時,也不禁讚好味,他說,係呀,我地在荃灣做呢行,做左八年咯。
哈哈,我想住下次再吃呢~
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