永合成餐廳餅店 (Moved) New Location

早排開始落雨，天氣漸涼，又是各款「重型美食」出場的時節，吃一個熱騰騰的煲仔飯，熱下身先。成個中上環，吃煲仔飯以這裡最對辦，雖然不是炭爐，但用上焗爐，也不錯吧。就要了個窩蛋牛肉飯，見例水是粉葛煲豬展，也要了一碗，下一下火。這裡的煲仔，是先下米及水，放在爐上燒滾，再原煲放入大焗爐焗至全熟，後加牛肉，最後打蛋的。飯身幾乾，有飯香，因為少油，所以飯焦不多，也沒有所謂；牛肉是手刴的，口感比機碎的好好多。調味足又不韌，將半熟蛋混在其中，都美味。粉葛湯也有實料，沒有味精是意料中事，其實坊間喝到的老火例湯，其實沒有味精的比有味精的為多。老闆夫婦坐鎮，不時也跟熟客閒聊，始終多年的老店，也有這點人情味。吃得飽足，埋單36蚊，返工時候，再凍一點，要找煲仔飯吃的話，也會再來的。