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2021-01-28
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紅磡嘉里酒店旗下主打韓式熟成牛肉的意式餐廳Pong, 門面光鮮不在話下， 整間餐廳以落地大玻璃設計，餐廳坐得舒服， 食客與食客坐位之間夠寬闊， 最重要係180度紅磡碼頭景色任睇唔嬲， 一路食韓式熟成牛扒，維港嘅景色盡在眼簾，一路嘆， 剩係用餐環境已經足夠加分有餘，而且餐廳環境乾淨衛生，食都食得安心 。平日午市除了單點，也有Executive lunch 和Business lunch 兩款價位的午市套餐, 餐包, 是日餐湯,沙律,主菜/熟成牛,甜品,茶咖啡 都有齊,價錢由二百多元起已有交易, 食材用料上乘，加埋無可匹敵的環境，性價比高。點餐後，店員徐徐送上牛油和餐包， 餐包有烘過外脆內鬆軟，牛油碟仔是冷的,已足見細節用心。是日餐湯是椰菜花濃湯，另business set lunch 跟的是南瓜濃湯椰菜花口感細緻， 幽幽撲鼻， 淺嚐一口還感到一陣餘韻。南瓜濃湯 顏色艷麗，清甜而不會濃稠度適中,健康又清新。Seasonal Salad沙律菜新鮮脆爽，加埋季節時令水果，與及特製沙律醬汁，清新開胃。Executive lunch主菜揀了Dry aged beef burger with Che
紅磡嘉里酒店旗下主打韓式熟成牛肉的意式餐廳Pong, 門面光鮮不在話下， 整間餐廳以落地大玻璃設計，餐廳坐得舒服， 食客與食客坐位之間夠寬闊， 最重要係180度紅磡碼頭景色任睇唔嬲， 一路食韓式熟成牛扒，維港嘅景色盡在眼簾，一路嘆， 剩係用餐環境已經足夠加分有餘，而且餐廳環境乾淨衛生，食都食得安心 。
平日午市除了單點，也有Executive lunch 和Business lunch 兩款價位的午市套餐, 餐包, 是日餐湯,沙律,主菜/熟成牛,甜品,茶咖啡 都有齊,價錢由二百多元起已有交易, 食材用料上乘，加埋無可匹敵的環境，性價比高。
點餐後，店員徐徐送上牛油和餐包， 餐包有烘過外脆內鬆軟，牛油碟仔是冷的,已足見細節用心。
是日餐湯是椰菜花濃湯，另business set lunch 跟的是南瓜濃湯椰菜花口感細緻， 幽幽撲鼻， 淺嚐一口還感到一陣餘韻。南瓜濃湯 顏色艷麗，清甜而不會濃稠度適中,健康又清新。
Seasonal Salad
沙律菜新鮮脆爽，加埋季節時令水果，與及特製沙律醬汁，清新開胃。
Executive lunch主菜揀了Dry aged beef burger with Cheddar Cheese
漢堡包一上檯就已經超讓人驚艷，乾式熟成牛肉漢堡扒配煙肉、雙層車打芝士、番茄、酸瓜！大口咬下，漢堡鮮嫩多汁，熟成牛肉味道之香大大完勝，極軟嫩肉質，風味飽滿，
餐廳同時還會附上六款醬汁/食鹽/醃青瓜供食客配搭，風味得以提升。厚切的薯角炸出外脆內綿密的口感，加少量 喜馬拉雅山鹽讓人吃得欲罷不能
Business Lunch 揀了熟成西冷配紫薯醬
無容置疑，熟成西冷肉質軟嫩，肌肉多餘水份因為也在熟成過程中同時蒸發，牛肉的風味因而集中，
一切下去肉汁滿滿而又濃味，引發出層次豐厚的風味，牛肉味道昇華。
食過熟成西冷後還有一球少少的Sorbet 芒果雪葩,可以清新味蕾，去除油膩感。
甜品是朱古力慕絲蛋糕，口感柔軟，輕盈細緻，味濃不過膩。 搭配三層軟綿濕潤的 海綿蛋糕，一口接一口停不了。
最後餐飲選了檸檬茶作尾結，完美為這餐畫上句號。
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