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2010-09-02
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常去日本這地方,對該國的食物如各式煱物、天婦羅、拉麵、烏冬、串燒、鐵板燒、丼也有一定程度的喜愛.但從來也不是壽司的愛好者,正確來說是對所有魚類剌身沒有興趣!當然這也是試過很多種類之後所得出的結論,就是只愛吃經烹調的魚.而壽司常配搭的正正就是魚刺身類!所以一年也不會專程去吃幾次.這天和一位回港探親的外甥吃飯,從外表看是有中國人血統的她內裡卻是一個百分百的外國人.她提出想吃壽司但口味又不要太"日本"(即是刺身類免得過就免)於是便想到這裡的熟食做得不錯,便在下午ニ時多來吃個午飯.想不到過了午飯時間依然坐了八成客人!因餐牌上有圖片輔助省卻逐一解釋,可以輕鬆地讓外甥完成點菜.極光三文魚----對三文魚全無興趣只應酬式地吃了一件,吃不出與平常的有何分別.秘制鮑魚----$25一件的鮑魚壽司質感和即食的差不多,只不多了一點甜味鰻魚汁在面層.帶子卷----帶子體形不小而且厚身,配上外層沒有蟹籽的加州卷同吃,豐富了口感.軟殼蝦卷----軟殼蟹就吃得多,軟殼蝦就真是沒聽過!蝦本身炸得透咬下去沒有殼要吐出來倒是事實.日式燒玉子----面層加了沙律醬掃上甜醬油略燒再鋪上木魚絲,玉子的甜味配上沙律醬的微酸效果非
這天和一位回港探親的外甥吃飯,從外表看是有中國人血統的她內裡卻是一個百分百的外國人.她提出想吃壽司但口味又不要太"日本"(即是刺身類免得過就免)於是便想到這裡的熟食做得不錯,便在下午ニ時多來吃個午飯.想不到過了午飯時間依然坐了八成客人!因餐牌上有圖片輔助省卻逐一解釋,可以輕鬆地讓外甥完成點菜.
極光三文魚----對三文魚全無興趣只應酬式地吃了一件,吃不出與平常的有何分別.
秘制鮑魚----$25一件的鮑魚壽司質感和即食的差不多,只不多了一點甜味鰻魚汁在面層.
帶子卷----帶子體形不小而且厚身,配上外層沒有蟹籽的加州卷同吃,豐富了口感.
軟殼蝦卷----軟殼蟹就吃得多,軟殼蝦就真是沒聽過!蝦本身炸得透咬下去沒有殼要吐出來倒是事實.
日式燒玉子----面層加了沙律醬掃上甜醬油略燒再鋪上木魚絲,玉子的甜味配上沙律醬的微酸效果非常討好!
峰鰻魚----魚的肉質與正常的有一段距離,但醬汁塗得夠多吃起來沒有腥味,廿多元的收費還想怎樣?
南關腐皮----第一次吃到這種腐皮!比一般的甜味輕,第一口咬落的質感是帶點爽脆,慢慢嘴嚼下又有點咽韌.
吉列蠔----外層夠香脆,沒有炸得過火內層還保留了蠔的水份.
燒魷魚----非常軟淋,但魷魚本身的味道薄弱.
炸魚餅----竟然帶有小量的魚腥味,與一般的化學魚餅有點分別.
熟食的表現比另外幾家的迴轉做得好,重要是外甥吃得滿意!
帶她去稻菊的話,花了多十倍金錢也未必會吃得稱心.倒不如把錢用來吃多幾家不同的店子來得實際.
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