味 日本料理 (Closed)

尖沙咀海防道的熟食中心竟然有間日式外賣店，店子細細，但選擇卻十分多，價錢仲要幾抵食。老世還會主動介紹餐廳的推介，他們有很多自家製的菜式及醬汁，連壽司酢都是自家調配的赤酢，混入壽司飯中，令米飯更芳香。玉子，$14 兩件，見到玉子是一層層的，是師傅自己燒的，香甜鬆軟又扎實，不是冷藏玉子般死實。自選海鮮卷物中，選了吉烈海蝦卷，紫菜飯卷中有忌廉芝士，青瓜，牛油果及沙律醬，還有十多款的自選卷物面配料，我選了蒲燒鰻魚($78),連醬汁都可以自選，我選了他們自家製的芥辣沙律。卷物賣相吸引，大件足料，配搭口感豐富。汁燒牛仔三支骨飯（$78), 飯餸分開，乾淨企理。這個用了自家秘製醬汁來炆煮牛仔骨六小時，所以肉質軟淋，相當入味，甜甜的醬汁很好下飯。黯然銷魂燒叉燒配稻庭烏冬（$65), 叉燒亦是用秘製醬汁自家燒製，味道香甜，燒得不乾身。湯底是豚骨湯，另加$3 要了自家製的四川重慶麻辣，麻辣醬是分開上，客人可以因應自己喜好來添加。加了麻辣醬令湯底多一份麻香，跟豚骨湯出奇地配合。稻庭烏冬份量多，幼滑又掛湯。