魔麵 (Closed)

地址都幾難搵，不過環境清靜，確實是一個談天、講生意的好地方。14:30開餐，卻只有兩枱客......心感不妙!但老闆看見客人，馬上放下碗筷，熱情招待。這種服務態度，確實遠勝「豚王」要你等兩個鐘，食完「身水身汗要趕住走」的好。睇MENU倒不如聽老闆的即場介紹。因為老闆是個十分細心的人，懂得照顧不同人的需要。相信我，如果你有甚麼特別要求，他都可以給你一點具體意見的。辣魔 $68+加一湯底是豬骨湯，膠而不膩；辣而暖胃據老闆透露，辣魔的出現實在非廚師所願。只不過因為有些客人較喜愛濃烈的食物，所以老闆就只好在廚師和客人之間取之平衡。老闆不斷鼓勵我加少少辣椒醬試味，結果卻把一碗日本拉麵變成中國麵團......很奇怪！PS. 老闆對客人的細心，從一杯水便看出來了。在這個炎熱的時節，他特地為年青的客人沖一點凍水；年長的客人便為他們提供暖水。這一份照顧是我從未在任何一間食店中可以感受得到。對於一眾忙碌又疲於奔命的上班一族，找到一間環境清靜又體貼的食店，這確是人生快事。但願這種氣氛不會因為客人多了又漸失吧！