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2022-10-16
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就算夏天都阻擋唔到想打邊爐嘅決心今次去依間響牛頭角同觀塘中間嘅火鍋店主打海鮮，不同以往火鍋店一個價任食or逐碟散叫，依間需要提早至少一天訂座，在訂座時需先預訂所選海鮮餐，今次選擇了肉蟹餐。平日晚餐時間到大概7成滿座，入座時店員會留下張點餐紙，湯底方面可選2款，海鮮餐包括所選的主打2款海鮮外，還有自選5款時令海鮮再加每人4款火鍋配料。原本打算加配料點知套餐份量已十分足夠下單後大概10分鐘就上齊了，湯底十分足料，今次揀咗瑤柱蘿蔔豬骨湯及四川麻辣湯，清甜豬骨清湯用作搭配海鮮一流。另外就當然要番個辣鍋打邊爐🌶一次滿足2個願望。肉蟹餐包括每人半隻大肉蟹🦀入面的蟹黃都快溢出。一放落去已見到湯底即變了黃色。肉蟹當然主打啖啖肉啦，蟹肉十分鮮甜緊實，不用沾醬都可以吃出肉蟹原本的鮮味沙白經處理沒有沙，鮮味十足。另外5款自選海鮮揀咗鮑魚、魷魚、蝦、台山蠔及青口。全部海鮮十分新鮮，鮑魚和蝦🦐上枱時仲郁，店家還貼心提醒需用夾子按住以防會湯底被彈起。鮑魚鮮甜有咬口蝦肉十分緊實，青口及蠔肉帶小小海水味很清甜，魷魚十分有咬口。另外配料就放在辣鍋上，今次選了小辣，湯底不算辣反而花椒八角嘅香氣很重配料份量十分足，每款都吸
平日晚餐時間到大概7成滿座，入座時店員會留下張點餐紙，湯底方面可選2款，海鮮餐包括所選的主打2款海鮮外，還有自選5款時令海鮮再加每人4款火鍋配料。原本打算加配料點知套餐份量已十分足夠
下單後大概10分鐘就上齊了，湯底十分足料，今次揀咗瑤柱蘿蔔豬骨湯及四川麻辣湯，清甜豬骨清湯用作搭配海鮮一流。另外就當然要番個辣鍋打邊爐🌶一次滿足2個願望。肉蟹餐包括每人半隻大肉蟹🦀入面的蟹黃都快溢出。一放落去已見到湯底即變了黃色。肉蟹當然主打啖啖肉啦，蟹肉十分鮮甜緊實，不用沾醬都可以吃出肉蟹原本的鮮味沙白經處理沒有沙，鮮味十足。
另外5款自選海鮮揀咗鮑魚、魷魚、蝦、台山蠔及青口。全部海鮮十分新鮮，鮑魚和蝦🦐上枱時仲郁，店家還貼心提醒需用夾子按住以防會湯底被彈起。鮑魚鮮甜有咬口蝦肉十分緊實，青口及蠔肉帶小小海水味很清甜，魷魚十分有咬口。
另外配料就放在辣鍋上，今次選了小辣，湯底不算辣反而花椒八角嘅香氣很重配料份量十分足，每款都吸滿湯汁，特別自家製芝士豬肉丸，豬肉味濃再搭配拉絲芝士。另外馬蹄雞滑都十分出色，嫩滑雞肉帶有馬蹄爽脆口感，忍不住一口一個。下次可以多約幾個朋友再叫多啲配料及海鮮
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