大公別館

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天氣開始轉凍，今日同家人一起去吃火鍋來暖下身，一開始要點鴛鴦鍋底，麻辣湯底同花膠濃湯底。因為麻辣湯底拿來涮肉幾乎完美，非常推薦朋友們一定要點，就算吃不到辣都沒問題，可以同服務生講，辣度是可以稍微調整。至於花膠濃湯底真是超好喝，大大舊花膠，原汁原味，我們都先喝一口湯先。鮑魚雞粒餃另一個口感不錯的是鮑魚雞粒餃，吃起來還可以吃到鮑魚的鮮味，餃本身的調味不會太重，最主要是因為雞粒醃的時候帶少少咸味，所以就算不放在麻辣湯底裡面都可以吃的出個餃味道。美國極黑和牛封門柳餐廳招牌之一的美國極黑和牛封門柳，肉質本身就沒得挑，吃和牛就是吃油脂，同日本和牛比起來，美國和牛吃起來不會太油膩，所以當吃多的時候不會覺得太膩。份量上都算多，可以夠4個人吃，個人推薦可以涮麻辣湯底，因為麻辣味可以稍微解除和牛帶來的油膩感，除此之外還可以添加少少牛肉的風味，涮4-5 秒就可以吃了，不需要涮太久。涮到太熟反而吃起來會老。千層枝竹吃火鍋當然少不了枝竹同時蔬，這間的枝竹吸收湯汁一流，放在麻辣鍋裡面吃真是好過癮，一路吃一路流汗。時蔬方面是當季的蔬菜，吃肉太多的時候，涮蔬菜吃可以解下肉的膩感。