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2017-07-04
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Gin Breeze，由椰子水，氈酒，蜜糖以及青檸調配而成的雞尾酒味道清新順喉，篤一篤杯內的青檸，味道更濃。Virgin mojito，由於內子也想來點清新的，但是又懼怕酒精後的失儀，選這杯不帶酒精的 mojito 便最好不過，新鮮的薄荷葉帶來了清爽的感覺，調配得剛剛好的甜度，令人一口接一口地喝個不停。Garlic prawn，這個西班牙蒜片蝦圃上桌便香氣撲鼻，香草，蒜片加上橄欖油的香氣，任誰也不能抵擋，味道方面絕對令人滿意，要是蝦肉方面能再新鮮一點相信會更加好。Caine road，餐牌上的沙律名稱都是附近的街道，令我回想起當年考的士牌時的溫習情況，點這堅道是因為內子喜歡 baby spinach，再加上有我喜歡的 sundried tomato， 在四款沙律醬中選取了 honey mustard，香甜的沙律醬跟沙律中惹味的蒜蓉及芫茜充分配合，底部密密麻麻的綠色 扁身圓點是我首次接觸的食材 lentil，口感糯糯的，有點像紅腰豆，但要比它硬身及煙靭，喜歡糯糯口感的內子大愛。Spaghetti bolognese，意粉以番茄醬與牛肉及香草同炒，面頭再灑上海量的 parmesan che
Gin Breeze，由椰子水，氈酒，蜜糖以及青檸調配而成的雞尾酒味道清新順喉，篤一篤杯內的青檸，味道更濃。
Virgin mojito，由於內子也想來點清新的，但是又懼怕酒精後的失儀，選這杯不帶酒精的 mojito 便最好不過，新鮮的薄荷葉帶來了清爽的感覺，調配得剛剛好的甜度，令人一口接一口地喝個不停。
Garlic prawn，這個西班牙蒜片蝦圃上桌便香氣撲鼻，香草，蒜片加上橄欖油的香氣，任誰也不能抵擋，味道方面絕對令人滿意，要是蝦肉方面能再新鮮一點相信會更加好。
Caine road，餐牌上的沙律名稱都是附近的街道，令我回想起當年考的士牌時的溫習情況，點這堅道是因為內子喜歡 baby spinach，再加上有我喜歡的 sundried tomato， 在四款沙律醬中選取了 honey mustard，香甜的沙律醬跟沙律中惹味的蒜蓉及芫茜充分配合，底部密密麻麻的綠色 扁身圓點是我首次接觸的食材 lentil，口感糯糯的，有點像紅腰豆，但要比它硬身及煙靭，喜歡糯糯口感的內子大愛。
Spaghetti bolognese，意粉以番茄醬與牛肉及香草同炒，面頭再灑上海量的 parmesan cheese，廚師把意粉的烹調時間掌握得恰到好處，意粉每一條的口感也是 al dente 的，肉醬的牛味濃烈，上乘的選料並沒有因為切成小粒而有所損耗。
Creme brulee，這間餐廳的 Creme brulee 用了一個相當大的盆子來盛載，但卻比起坊間的要薄上許多，相信更能掌握火候，令口感更加細滑。最面層的焦糖很是脆身，最難得的是稍為偏厚也能擁有這一個脆度，內層蛋味十足而又不會太甜，不俗。
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