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2022-07-11
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呢間餐廳主打傳統越南手工菜，標榜無味精，95%食材同多款醬料由越南直送到港🇻🇳樓上陽台掛滿富民族色彩嘅特色燈籠，令人感覺置身係越南會安🏮💗雜錦牛湯河 ($119)湯底以大量牛骨、牛肉、蔬菜熬製，味道甘甜鮮濃，清澈唔油膩🍲；檬粉依照越南總廚秘方，以越南米每日新鮮自家製作，口感順滑彈牙之餘，有香濃米香🍜；越南炒鮮牛肉鮮嫩腍滑；牛肋骨肉質柔軟纖細；牛扎肉同牛肉丸爽彈且肉味濃厚，鮮肉成份超97%，帶陣陣黑椒香；牛皮爽滑充滿骨膠原🐮牛湯河可跟從地道越式食法，混合甜辣醬、越南海鮮醬同青檸汁，更可加越式辣椒油同青辣椒粒，搭配湯河享用🥣💗街頭小食滋味拼盤 ($208)🦐甘蔗蝦串：將爽口彈牙嘅蝦膠包住甘蔗，令甘蔗甜味滲入蝦肉，味道更鮮味🐥香茅銀魚露醃製雞翼配秘製桔仔汁：雞翼炸得皮脆肉嫩，充滿肉汁，而且醃得香惹入味🐮香茅牛串配自家製鹹蛋黃醬：以牛肉包住原條香茅，令香茅味道完全滲入肉身，香氣濃郁，牛肉烤得啱啱好，肉質依然嫩口🫔豬肉春卷配生菜：米網春卷炸得鬆脆，內餡滿滿豬肉碎、香蔥碎、紅蘿蔔粒等。連同生菜同酸蘿蔔包住一齊食，有助中和油膩感💗酸甜柑桔汁無骨鳳爪 ($108)無骨鳳爪肥厚爽脆，啖啖肉夠哂方便🐓加入
💗雜錦牛湯河 ($119)
湯底以大量牛骨、牛肉、蔬菜熬製，味道甘甜鮮濃，清澈唔油膩🍲；檬粉依照越南總廚秘方，以越南米每日新鮮自家製作，口感順滑彈牙之餘，有香濃米香🍜；越南炒鮮牛肉鮮嫩腍滑；牛肋骨肉質柔軟纖細；牛扎肉同牛肉丸爽彈且肉味濃厚，鮮肉成份超97%，帶陣陣黑椒香；牛皮爽滑充滿骨膠原🐮
雜錦牛湯河
$119
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牛湯河可跟從地道越式食法，混合甜辣醬、越南海鮮醬同青檸汁，更可加越式辣椒油同青辣椒粒，搭配湯河享用🥣
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💗街頭小食滋味拼盤 ($208)
🦐甘蔗蝦串：將爽口彈牙嘅蝦膠包住甘蔗，令甘蔗甜味滲入蝦肉，味道更鮮味
🐥香茅銀魚露醃製雞翼配秘製桔仔汁：雞翼炸得皮脆肉嫩，充滿肉汁，而且醃得香惹入味
🐮香茅牛串配自家製鹹蛋黃醬：以牛肉包住原條香茅，令香茅味道完全滲入肉身，香氣濃郁，牛肉烤得啱啱好，肉質依然嫩口
🫔豬肉春卷配生菜：米網春卷炸得鬆脆，內餡滿滿豬肉碎、香蔥碎、紅蘿蔔粒等。連同生菜同酸蘿蔔包住一齊食，有助中和油膩感
街頭小食滋味拼盤
$208
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💗酸甜柑桔汁無骨鳳爪 ($108)
無骨鳳爪肥厚爽脆，啖啖肉夠哂方便🐓加入柑桔汁嘅醃製，味道特別酸甜清新，微辣開胃，加入適量香茅增加香味🍊
酸甜柑桔汁無骨鳳爪
$108
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💗斑蘭布甸法包配自家製椰子雪糕 ($128)
法包選用米磨成嘅粉製造，堅持即叫即焗，口感特別酥脆🥖中間注滿軟綿滑溜嘅斑蘭布甸餡，斑蘭芳香清幽，甜而不膩🌱連同香濃嘅椰子雪糕一齊品嚐，同時感受到冷熱嘅口感衝擊
斑蘭布甸法包配自家製椰子雪糕
$128
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