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2019-07-09
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星期六晚上，又是約會的時間。在尖沙咀逛完街後，不太肚餓，於是就想走遠一點，當飯前散步，晚一點再吃。於是，我倆就打算從尖沙咀走到柯士甸站附近，去到邊食到邊。其實兩個地方非常近，慢步都是行了約25分鐘左右就已經到達，於是發現原來在柯士甸站A出口對出有著非常多好吃的。不少人專門駕車前來，愈夜愈多人。我們在街頭巷尾查探一番之後，決定選擇這間燒串煲。幸好我們還算早來，比較晚的街客就可能要等一等，事關太多人已經預先留座。聽到隔離的食客都是專程過來吃串燒，說這間燒串煲是非常好食，要襯它還未火紅時要多來，不然到時候就要大排長龍。餐廳叫做燒串煲，固名思義就是有串燒和火鍋供應，我和另一半當然專攻串燒，非常吸引。由於有太多款式關係，我就不一一點評，挑選我認為必選的串燒吧。↑ 1. 燒白鱔, $48白鱔固然好吃，但平時都是食蒸白鱔或其他較中式的煮法。來到燒串煲，第一眼就見到燒白鱔是餐廳必食推介之一，當然要看看他們如何將白鱔成為串燒。比我預期更為驚訝，我本身以為燒白鱔是日式的燒法，即是配上蜜汁，甜甜的煮法。但原來燒串煲真的是將白鱔以燒一燒、串一串的方法來處理，鱔皮被燒得非常爽脆，白鱔燒過後的魚鮮味變得更顯著，而
幸好我們還算早來，比較晚的街客就可能要等一等，事關太多人已經預先留座。聽到隔離的食客都是專程過來吃串燒，說這間燒串煲是非常好食，要襯它還未火紅時要多來，不然到時候就要大排長龍。餐廳叫做燒串煲，固名思義就是有串燒和火鍋供應，我和另一半當然專攻串燒，非常吸引。
由於有太多款式關係，我就不一一點評，挑選我認為必選的串燒吧。
↑ 1. 燒白鱔, $48白鱔固然好吃，但平時都是食蒸白鱔或其他較中式的煮法。來到燒串煲，第一眼就見到燒白鱔是餐廳必食推介之一，當然要看看他們如何將白鱔成為串燒。比我預期更為驚訝，我本身以為燒白鱔是日式的燒法，即是配上蜜汁，甜甜的煮法。但原來燒串煲真的是將白鱔以燒一燒、串一串的方法來處理，鱔皮被燒得非常爽脆，白鱔燒過後的魚鮮味變得更顯著，而又絲毫不損其滑溜的肉質，肉質結實而有彈性，絕對一流。
燒白鱔
$48
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魷魚筒可算是街頭小吃，但老實說街邊的質素實是不予置評，所以就是考驗一下燒串煲的功力。想不到，魷魚筒竟然燒得恰到好處，香軟彈牙，完全沒有因為經燒過後而出現難咬的情況。反而，燒串煲的火燒技巧能夠給予魷魚有一陣陣薰香，在不用大火的情況下，使到魷魚筒爽口又惹味。
魷魚筒
$68
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燒豬頸肉則是CP值最高的，大家看到這個價錢，可能第一下都以為是一串普通的燒豬頸肉，可能得三至四塊左右。想不到，竟然真真正正是一份燒豬頸肉，絕無欺騙，合共有9塊左右。價錢、份量上已經勝出，味道上亦絕不輸蝕，豬頸肉燒得香脆爽口，少少焦掉的外層更能營造出有經過明火燒過的香薰感，配上串燒獨有的孜然粉，根本需要Encore。
風味燒豬頸肉
$25
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牛舌又是串燒必點的主角之一，經過鹽燒後香酥可口，肉質保持十分的鮮嫩。厚切牛舌共有三塊，二人分享的話就要看看該如何分配，不然就會出現因為太好食而要搶食的場面了。為免大家產生這個情況，我就建議多點一份，那6塊牛舌就可以被2人整除分配，每人3塊，絕對值得。
我倆亦有點其他不同款式的串燒，就綜觀而言，以上四款是我個人認為必定要點的串燒款式。其他串燒如下:↑ 5. 多春魚 (5條), $35
多春魚
$35
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孜然烤雞中翼
$25
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風味燒雞軟骨串
$32
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花枝丸
$18
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翠玉瓜
$18
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燒魚鮫
$42
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Other Info. :
中辣程度真的頗辣，建議先由小辣入手。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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