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2023-08-27
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日式串燒時常給人驚喜,罕有部位更是很難在其他地方嘗試到的,這裡會給大家很多選擇。燒黃油雞腸,醬汁味道很濃厚,腸很肥美而且很有咬口,燒得很焦香。雞皮虎蝦卷,雞皮的油分完全融入虎蝦內,雞油的香味增添了虎蝦的鮮味,紫蘇葉的味道使味道層次更豐富,虎蝦十分彈牙結實。煙燻帆立貝,師傅用上了蘋果木煙燻,上枱再用上備長炭灼一灼表面增添風味,帆立貝很鮮甜。燒雞冠,雞冠的表面燒得香香脆脆,內裡很有骨膠原,而且很Q彈,這是罕有的位置大家可以一試。燒雞提燈,這是極罕見的,外觀跟提燈一樣十分有趣,橙色的部分跟雞蛋黃有點似,但質感較軟滑。燒雞肝,味道甘甘甜甜,質感粉嫩。燒秋葵,燒過的秋葵沒有使人不快的黏液,外皮香香的十分好吃。燒銀皮,這個是特別部位,是包住雞腎的皮,質地很有咬口,但不會太煙韌。燒雞尾,肥味可口嫩滑,超好味,大家不要錯過。半熟蛋豚肉卷,用豚肉包著蛋很特別,半熟的蛋黃甘豚肉的油脂融合一起味道也很特別。燒黑毛和牛舌芯,牛舌芯是必推的,厚度適中油分也很多,肉質綿而帶脆口感覺,配上自家製的梅醋把油脂轉化為鮮味。燒雞中翼,師傅燒得外脆香內裡保留肉汁,燒雞翼掌握火侯是最重要的,這個做得不錯。燒原條喜知次,魚的油
日式串燒時常給人驚喜,罕有部位更是很難在其他地方嘗試到的,這裡會給大家很多選擇。
燒黃油雞腸,醬汁味道很濃厚,腸很肥美而且很有咬口,燒得很焦香。
雞皮虎蝦卷,雞皮的油分完全融入虎蝦內,雞油的香味增添了虎蝦的鮮味,紫蘇葉的味道使味道層次更豐富,虎蝦十分彈牙結實。
煙燻帆立貝,師傅用上了蘋果木煙燻,上枱再用上備長炭灼一灼表面增添風味,帆立貝很鮮甜。
燒雞冠,雞冠的表面燒得香香脆脆,內裡很有骨膠原,而且很Q彈,這是罕有的位置大家可以一試。
燒雞提燈,這是極罕見的,外觀跟提燈一樣十分有趣,橙色的部分跟雞蛋黃有點似,但質感較軟滑。
燒雞肝,味道甘甘甜甜,質感粉嫩。
燒秋葵,燒過的秋葵沒有使人不快的黏液,外皮香香的十分好吃。
燒銀皮,這個是特別部位,是包住雞腎的皮,質地很有咬口,但不會太煙韌。
燒雞尾,肥味可口嫩滑,超好味,大家不要錯過。
半熟蛋豚肉卷,用豚肉包著蛋很特別,半熟的蛋黃甘豚肉的油脂融合一起味道也很特別。
燒黑毛和牛舌芯,牛舌芯是必推的,厚度適中油分也很多,肉質綿而帶脆口感覺,配上自家製的梅醋把油脂轉化為鮮味。
燒雞中翼,師傅燒得外脆香內裡保留肉汁,燒雞翼掌握火侯是最重要的,這個做得不錯。
燒原條喜知次,魚的油脂豐富,肉質肥厚結實,魚腩部位真的入口即溶,味道極佳,配上油子醋中和魚油提升鮮味。
味道: 超多罕有部位味道不錯環境: 舒適
服務: 尚可
衛生: 尚可
價錢: 公道
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