螢壽司 (Closed)

朋友介紹我一起到這間餐廳，原因是她吃過這大廈的大部份餐廳，就差6樓這間日本菜一直未有機會試，所以就相約一起來吃晚飯。環境上比較一般日本餐廳狹窄了些，但就更方便店員隨傳隨到。餐牌上的選擇很多，畢竟同區都有很多同類餐廳，多元化是其中一個取勝的優點。首先點了每人一隻生蠔，想不到美國蠔都這般巨型！厚身的生蠔十分爽口，海水味不重但充滿鹹鮮。特上壽司拼盤有吞拿魚細卷、三文魚、牡丹蝦、鱆紅魚、赤貝、魷魚、吞拿魚、油甘魚壽司，還有海膽、蔥拖羅腩蓉、三文魚籽軍艦，都頗為豐富。不過吞拿魚及拖羅的味道都不夠突出，欠缺脂香。而值得一讚的是軍艦的紫菜依然保持香脆。吃完後，蝦頭除了生食，還可以選擇加＄10炸或熬湯。燒過的蠔就沒有生的大隻了，燒得比較乾身，但上面蒜粒很多，非常香口。牛舌果然是非常厚身的！十分多汁，咬下去會濺出油花，不過鹽燒實在放得太多鹽，鹹得過份。而豚肉露荀則非常驚喜。少有露荀得燒到造般多汁，一般的都燒得乾柴般，但這個咬下還會溢出汁液，燒的時侯將水份完全鎖住。雞皮一般都不會吃，但這個將雞皮緊緊地包裹着大蝦，雞皮燒得十分香脆，而且完全沒有了平日油膩的口感，油份已經完全逼出，所以吃起上來都不會太罪惡，加