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2009-02-23
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與Miffy的美食大搜查再度出擊,由兔兔推介,為食貓當然要一試囉!1. 油甘魚腩壽司: 魚鮮甜,飯味道亦佳,手握力度剛好,不會太散亦不會過實.2. 帶子壽司: 不錯.3. 牛肉粒串燒: 生熟程度剛好.4. M5和牛暖燒: 有點像beef cappacio,但肉邊略燒,配以生洋蔥,蕃茄茸及酸汁,醒胃.若然次序跟壽司冷盤類而非熟食類上會更好.5. 燒露荀: ok6. 蝦天婦羅: 脆漿厚度適中,夠乾身.蝦亦鮮. 可以跟稻菊一拚,讚!7. 雜錦天婦羅 x2: 這兒的天婦羅的確好,有紫蕃薯,南瓜,冬菇,蓮耦,毛茄,茄子. 既健康又好味,所以encore.8. 燒雞泡魚乾: 一碟兩款雞泡魚及一款雞泡魚翅,配超小型炭爐,自己燒再配日式沙拉醬,好玩又好味. 不過要烤到兩面乾身香脆,色澤金黃微焦,便絕對需要點耐性,不能操之過急. 性急如本貓,給Miffy一說,本來一開始把魚干反來反去的我立時慢下來,學習欣賞魚干慢慢變色之餘及領會細火慢烤當中的樂趣. + Asahi啤酒 (1大2小)這慢燒技巧大概也可以應用於人生吧…很多事情不能操之過急,有時慢下來反而能夠更能細味事物與人生,善哉善哉~(好像把食評扯得太遠
1. 油甘魚腩壽司: 魚鮮甜,飯味道亦佳,手握力度剛好,不會太散亦不會過實.
2. 帶子壽司: 不錯.
3. 牛肉粒串燒: 生熟程度剛好.
4. M5和牛暖燒: 有點像beef cappacio,但肉邊略燒,配以生洋蔥,蕃茄茸及酸汁,醒胃.若然次序跟壽司冷盤類而非熟食類上會更好.
5. 燒露荀: ok
6. 蝦天婦羅: 脆漿厚度適中,夠乾身.蝦亦鮮. 可以跟稻菊一拚,讚!
7. 雜錦天婦羅 x2: 這兒的天婦羅的確好,有紫蕃薯,南瓜,冬菇,蓮耦,毛茄,茄子. 既健康又好味,所以encore.
8. 燒雞泡魚乾: 一碟兩款雞泡魚及一款雞泡魚翅,配超小型炭爐,自己燒再配日式沙拉醬,好玩又好味. 不過要烤到兩面乾身香脆,色澤金黃微焦,便絕對需要點耐性,不能操之過急. 性急如本貓,給Miffy一說,本來一開始把魚干反來反去的我立時慢下來,學習欣賞魚干慢慢變色之餘及領會細火慢烤當中的樂趣.
+ Asahi啤酒 (1大2小)
這慢燒技巧大概也可以應用於人生吧…很多事情不能操之過急,有時慢下來反而能夠更能細味事物與人生,善哉善哉~
(好像把食評扯得太遠了)
鏡頭轉回餐廳, 據說此店裝修以江户時代為本. 為食貓不大熟悉. 倒是喜歡那些私人宴會室,簡單而有日式禪宗味. 招呼方面OK. 唯獨作為前菜的紅蘿蔔是壞的,須要換過,要扣分.
兔兔推介果然不錯. 食物質素平均. 如有機會,下次可以集中天婦羅配sake.. yumm~
是晚Miffy埋單.. thanks!!
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