70
32
22
Level4
2014-05-28 2496 views
約了朋友,打算在中環街市搭扶手電梯上半山。路過傳統老店金華燒臘大王時,如著魔般被櫥窗掛著的燒臘如叉燒、燒肉、鵝等深深地迷惑,雙腳不能自拔地走了進去。老店裝潢古香古色的,褐木雕花屏風襯圓枱紅色枱布,四周貼滿各種極具禪意的警世真言。一飯之間,既可滿足口腹之慾,也可洗滌身心,何樂而不為呢?馳名燒味飯由$48-$68不等,樣樣都想試,奈何眼闊肚窄,掙扎了一會兒,終有了決定﹗不消片刻,年老侍應送上一碗熱辣辣、香噴噴的金華叉燒燒鵝飯$55,以及一小碟冰梅醬。一碗有七片肥瘦大一均一的叉燒,五件大小不一的燒鵝,以及少量椰菜墊底。淋上醬汁的叉燒和燒鵝色澤相似,醬汁味道與坊間燒臘店明顯稍有不同,不會太甜,味道不錯,伴白飯吃蠻不錯。白飯夠香糯入味,然質感若可稍稍硬身少許,咬口會更佳也。是日的叉燒偏瘦身,表面油光亮澤,色澤亮麗,肉紋清晰可見,看上來沒有丁點兒邪惡感。叉燒四邊燒得焦黑而香脆非常,咬下,肉質軟腍具彈力且充滿肉香和鮮味,吃罷毫不膩口,加上適量的糖味兒,香甜中帶微微焦香的迷人魅力,倍添滋味,不愧是招牌菜也﹗後來,據其他食友食文,方知叉燒可要求瘦叉,肥叉或半肥瘦的。相對而言,油潤有光澤、油脂滿佈的燒鵝入
Read full review
約了朋友,打算在中環街市搭扶手電梯上半山。路過傳統老店金華燒臘大王時,如著魔般被櫥窗掛著的燒臘如叉燒、燒肉、鵝等深深地迷惑,雙腳不能自拔地走了進去。老店裝潢古香古色的,褐木雕花屏風襯圓枱紅色枱布,四周貼滿各種極具禪意的警世真言。一飯之間,既可滿足口腹之慾,也可洗滌身心,何樂而不為呢?
177 views
0 likes
0 comments
185 views
0 likes
0 comments
146 views
0 likes
0 comments
馳名燒味飯由$48-$68不等,樣樣都想試,奈何眼闊肚窄,掙扎了一會兒,終有了決定﹗
766 views
0 likes
0 comments
不消片刻,年老侍應送上一碗熱辣辣、香噴噴的金華叉燒燒鵝飯$55,以及一小碟冰梅醬。一碗有七片肥瘦大一均一的叉燒,五件大小不一的燒鵝,以及少量椰菜墊底。淋上醬汁的叉燒和燒鵝色澤相似,醬汁味道與坊間燒臘店明顯稍有不同,不會太甜,味道不錯,伴白飯吃蠻不錯。白飯夠香糯入味,然質感若可稍稍硬身少許,咬口會更佳也。
91 views
0 likes
0 comments
是日的叉燒偏瘦身,表面油光亮澤,色澤亮麗,肉紋清晰可見,看上來沒有丁點兒邪惡感。叉燒四邊燒得焦黑而香脆非常,咬下,肉質軟腍具彈力且充滿肉香和鮮味,吃罷毫不膩口,加上適量的糖味兒,香甜中帶微微焦香的迷人魅力,倍添滋味,不愧是招牌菜也﹗後來,據其他食友食文,方知叉燒可要求瘦叉,肥叉或半肥瘦的。
86 views
0 likes
0 comments
相對而言,油潤有光澤、油脂滿佈的燒鵝入口充滿肉香和脂香,皮與肉之間有一層脂肪層,故入口較為油膩。肥厚而嫩滑的鵝肉入味帶嚼勁又不韌,咬下啖啖肉,甚是滿足。吃時,蘸上特製冰梅醬同吃,酸甜清新之餘,又可減油膩感!若燒鵝皮可香脆點兒,口感會更正斗。
73 views
0 likes
0 comments
85 views
0 likes
0 comments
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2014-05-26
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$55 (Dinner)