一樂燒臘飯店 (Closed)

一樂燒鵝登上米芝蓮之後，身邊朋友都說嚐了它的燒鵝真的很好吃，比鏞記還要好吃!但中環對我來說真的太遠了，所以只能等待機會吧!但從朋友得知大埔有分店，而且這才是總店(由哥哥掌廚的)，我又燃起一到「一樂」的興趣了。來到大埔店，門口就掛了一隻隻肥美的燒鵝，真是讓人食指大動!一坐下就點了燒鵝脾瀨粉，價錢好像是$65，如果只是要燒鵝就$4x。一來燒鵝脾大大隻，而且一看就皮脆，一吃果然皮脆肉嫰，充滿油香，而且仲好香炭燒味。油脂分佈剛剛好，不會有很多肥膏，但滿口都燒鵝脾的肉香跟油香。再吃了一口瀨粉，有點未煮熟的感覺，而且湯底過於清淡，實在襯托不起燒鵝脾的豐富肉味。有點浪費了如此美味的燒鵝脾，算是美中不足。下次我會選飯，會比較對口味。