灑家燒味小廚 (Closed)

屯門曾經是我經常出入的地方，但隨著她的離去，也漸漸沒有再踏足了。就在昨天要到友人家聚會之時，再次踏足這裡。由於時間尚早又未吃午飯，與友人在V City閒逛，就被灑家門前那個煲仔飯易拉架所吸引而入內。還記得兩年前， 就是因為豬油煲仔飯而光顧，所以想著想著就入內了。雖然煲仔飯的確不錯，但下晝吃始終有點不適合，於是便點上燒味飯來吃。友人即是說生日要吃好一點，就來了一個燒鵝脾飯。為了嚐盡燒鵝脾的滋味，選擇了免切，除了能保留著所有的肉汁，還能吃得豪氣一點。一口咬下，先感到那份香酥鬆脆的感覺，鵝肉入味而嫩滑，甘香的鵝油更是源源不絕，滲進白飯中同吃，真是美味。明爐燒鵝果然是招牌，新鮮熱辣，值得一試。這兒的燉湯絕對是很好喝的，上次共喝了兩盅，今天的時令燉湯正是西洋菜陳腎燉豬展，湯色清澈，不油不膩，喝上一口，鮮甜無比，好比甘露。友人沒有我般大吃，只點了一碗皮蛋瘦肉粥，我也不忍口，試了一口。粥底很綿滑，有米香之餘，配合皮蛋瘦肉的下火作用，感到寧捨舒暢。同時，小弟的確是大吃的，看見有點心供感，毫不猶豫便點上了蝦餃。蝦餃細細粒的，皮尚算薄，餡料新鮮爽口，也是不錯的。最後，總是喜歡在飽餐一頓後，來一支可樂，好讓