家素素食私房菜 (Closed)

人生有過一些經歷, 及來到一定年紀後, 開始著重養生, 當健康正常時, 你會覺得理所當然, 但當失去健康時, 才知道後悔太遲。吃進肚的東西, 直接影響我們的健康, 多菜少肉不只是口號, 還要實行, 偶爾吃一餐素菜, 也令人覺得很舒服。今晚相約女生朋友, 來到觀塘吃工廈中的素食私房菜, 聊聊近況。先送上有機玫瑰花茶, 倒出來已嗅到清香的玫瑰香氣, 令人心情放鬆, 也溫暖手和身子, 為這晚女生之夜展開美麗的序幕。頭盤有黑豆、新鮮生果和焦鹽杏鮑菇, 黑豆醬汁帶甜, 幾開胃, 生果中芒果香甜, 最為突出, 焦鹽杏鮑菇不很脆卻很有台灣夜巿風味。牛肝菌竹笙燉黃耳湯, 是我這晚最喜歡的菜式, 一向都喜歡喝湯, 這燉湯味道很濃郁, 牛肝菌、竹笙、黃耳、杞子等都是很營養的食材, 喝湯時慢慢吃光湯料。唯一意見是湯有點油, 明明無用肉燉, 不知油從何來, 也可上菜前先撇去部分油。蕃茄煮大啡菇, 蕃茄蓉酸酸甜甜, 是天然的調味品, 啡菇煮得夠軟和多汁, 不需要肉的存在, 已很美妙, 底下有薯絲、芹菜絲、紅椒青椒等, 烹煮得宜, 保留爽口感, 最後連一點蕃茄湯汁都喝光才滿足。黑松露鵝肝, 與其說是鵝肝, 不如說