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2016-11-18
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位於觀塘的BriKetenia，是一間米芝蓮星級餐廳。今晩和姨姨來到吃西餐。上星期和姨姨吃過一次飯慶祝生日不過不太合他囗味，所以今晩又吃一次補補數吧廚師話今晩爆場沒有位子，雖然六時半到達，還是只能坐吧台進食Set dinner由$188起，包前菜/湯，主菜，飲品麵包可refill,由於主菜份量不大，所以refill了次溫泉蛋配野菌及法國火腿前菜之一，服務員說先把溫泉蛋拌勻，溫泉蛋濕潤滑溜伴上菇香濃郁的雜菌，味道不俗法國火腿咸香剛好，沒有西班牙風乾火腿的乾靭八爪魚沙律茄子蓉前菜之一，大個後愛上茄子，所以一試八爪魚軟腍滑身，容易吞下。茄子蓉濕潤味足，個人很喜歡大啡菇配羊芝士蕃茄薯蓉$188大啡菇入味飽滿多汁，實屬不錯配上羊穌味不重的芝士和蕃茄，配搭不錯薯蓉以黑松露調味，滑溜帶濃香松露香，我連姨姨的份也吃了法國小鱸魚配普羅旺斯大雜燴$288姨姨點選的主菜，可惜姨姨覺得頗腥，由我代為清光。法國小鱸魚共二大片，外皮煎脆，內裡魚肉雪白滑嫩，且極為入味，味道不俗普羅旺斯則蔬菜大雜燴，加上小小蕃茄醬弄成，當中西芹味最為特岀芒果熱情果蛋糕$68香芒味甚濃的蛋糕，原本味道不錯芒果味有令人驚喜的感覺只是雪糕
今晩和姨姨來到吃西餐。上星期和姨姨吃過一次飯慶祝生日
不過不太合他囗味，所以今晩又吃一次補補數吧
廚師話今晩爆場沒有位子，雖然六時半到達，還是只能坐吧台進食
Set dinner由$188起，包前菜/湯，主菜，飲品
麵包可refill,由於主菜份量不大，所以refill了次
溫泉蛋配野菌及法國火腿前菜之一，服務員說先把溫泉蛋拌勻，溫泉蛋濕潤滑溜
伴上菇香濃郁的雜菌，味道不俗
法國火腿咸香剛好，沒有西班牙風乾火腿的乾靭
八爪魚沙律茄子蓉前菜之一，大個後愛上茄子，所以一試
八爪魚軟腍滑身，容易吞下。茄子蓉濕潤味足，個人很喜歡
大啡菇配羊芝士蕃茄薯蓉$188大啡菇入味飽滿多汁，實屬不錯
配上羊穌味不重的芝士和蕃茄，配搭不錯
薯蓉以黑松露調味，滑溜帶濃香松露香，我連姨姨的份也吃了
法國小鱸魚配普羅旺斯大雜燴$288姨姨點選的主菜，可惜姨姨覺得頗腥，由我代為清光。
法國小鱸魚共二大片，外皮煎脆，內裡魚肉雪白滑嫩，且極為入味，味道不俗
普羅旺斯則蔬菜大雜燴，加上小小蕃茄醬弄成，當中西芹味最為特岀
芒果熱情果蛋糕$68香芒味甚濃的蛋糕，原本味道不錯
芒果味有令人驚喜的感覺只是雪糕上台時已側向一邊，有點失望。
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